第127章 周处长：这波稳赚！
顾令仪快步走回灰砖小楼，皮鞋踩在水磨石地面上噠噠作响。
二楼走廊尽头的会议室门半掩著，里面传出激烈的俄语爭执声。顾令仪推门而入，只见列昂尼德双手撑在长桌边缘，肩膀气得直打颤。桌上铺著大尺寸机械图纸，上面满是红蓝相间的圈注。三个苏联工程师围在一旁，正指著某个齿轮参数大声辩论。
旁边的小圆桌上，放著一盘供销社送来的老式槽子糕和牛舌饼，表面乾巴巴的。列昂尼德烦躁地抓了把头髮，端起桌上凉透的红茶灌了一大口，瞥见那盘糕点后，嫌弃地移开视线。
顾令仪走到墙角，那里生著一个小煤炉，上面坐著铁水壶。她把水壶拎下来放在地上，接著將竹编食盒放在旁边的桌子上，揭开盖子。几块黑金流心酥码在泛黄的油纸上，表面黑乎乎的，瞧著並不起眼，没有任何香气透出来。
她拿起炉边的铁火钳，夹起一块酥饼，悬在煤炉火眼上方十公分的位置。热浪翻滚，不到半分钟，酥皮表面便有了变化，原本乾瘪的表层渗出细密的油光，油脂在高温炙烤下发出轻微的滋滋声，却没有一丝一毫漏出底皮。隨著热气往里钻，浓郁的芝麻酱香混著红糖的焦甜，瞬间在会议室里瀰漫开来。
原本的爭论声戛然而止。
列昂尼德猛地转过头，抽动鼻子顺著香味看过去。顾令仪正夹著那块滋滋冒油的酥饼，放在一个乾净的白瓷盘里。
列昂尼德丟下红蓝铅笔大步走近，用生硬的中文问：“这是什么？”
三个工程师也跟了过来。顾令仪端起盘子，用俄语回答：“上次创新酥盒牛柳的那位沈师傅，今天刚送来的新点心。”
列昂尼德的动作顿住了，上次那道外酥里嫩的牛肉，他至今记忆犹新，他拿起旁边的小银刀，刀刃抵在酥饼正中央轻轻施力。只听咔嚓一声脆响，酥皮应声裂开，黑红色的浓浆瞬间从切口处涌了出来，流心黏稠，顺著盘底缓慢流淌，带出细密的拉丝。
列昂尼德眼睛都直了。他在莫斯科吃过顶级的甜品，但这种切开会爆出热浆，香味层次还丰富的点心，他还是头一次见。
他放下银刀，捏起半块酥饼塞进嘴里。酥皮在齿间碎裂，微热的流心一下子就把舌头给缠住了，芝麻花生的醇厚，红糖的焦甜，还有一丝隱秘的猪油荤香。三种味道在口腔里流淌。
列昂尼德放慢了咀嚼的速度，咽下后满足的长舒了一口气。
旁边的一个工程师忍不住了，伸手去拿盘子里的另一半。列昂尼德一巴掌拍在同伴的手背上，迅速抓起剩下的半块扔进自己嘴里，吃完他立刻拿过顾令仪手里的铁火钳，转身去食盒里夹第二块，迫不及待地悬在煤炉上烤。另外三个工程师见状也顾不上矜持了，急忙围到煤炉边，用俄语快速交涉著，生怕自己分不到。
顾令仪站在一步之外，看著这几个平时挑剔的外国专家，此刻正为了几块点心爭执，暗暗鬆了口气。
沈砚这手玩得真绝，用二次加热搞出流心，这火候把控，这奇思妙想，哪是一般厨子能做到的。
不到五分钟，食盒空了。
列昂尼德用食指蘸著盘底残留的流心送进嘴里，意犹未尽地看著空盘子。
此时会议室的门被推开，周明走了进来。他手里夹著半根香菸，视线扫过空荡荡的食盒，又落在心满意足的列昂尼德身上。周明冲顾令仪扬了扬下巴。
两人一前一后走出会议室，来到走廊尽头的窗边。周明吐了口烟，问：“谁送来的？”
“沈砚。”
周明夹烟的手指停在半空：“他主动送来的？”
顾令仪点头。
周明把菸头按在窗台上碾灭。沈砚这个人，平时连外事办的正式招揽都拒绝，今天居然主动上门送点心。
“他提了什么要求？”周明直奔主题。
顾令仪压低嗓音：“他要仓库里的那本法式糕点笔记，还有那三罐法国鹅肝酱，另外他还要求加一批高纯度巧克力。作为交换，这盒流心酥算敲门砖，那本笔记换他以后无条件帮外事办救一次场。”
周明听完，轻笑了一声。
外事办仓库里的那些洋货，笔记没人看得懂，鹅肝酱国內没人吃得惯，巧克力虽然是紧俏物资，但用来换取一个顶尖大师傅的关键时刻出手，这笔买卖外事办稳赚不赔。
“沈砚这是在摸咱们外事办的家底儿呢。他不要钱票，也不要公家身份，偏偏盯著这些稀罕玩意儿。这小子是个厨痴，只要他还在琢磨新菜，迟早能端上外宾的餐桌。”
“批给他。”周明开口，语气不带一丝犹豫。
顾令仪愣了一下，她本以为还要费一番口舌去说服领导，没想到周明答应得这么痛快：“周处，那手稿可是孤本，咱不走个程序报备下？”
周明瞥了她一眼：“留在仓库里你能看懂？东西只有放在懂行的人手里，才能发挥价值。”
他指了指会议室的门：“今天这几块点心，至少让这帮专家接下来三天不会抱怨伙食。这就是价值。”
周明整理了一下衣领继续说道：“他要什么，只要不违反原则，只要仓库里有，都给他。条件只有一个，下次再有外事接待的困局，他得给我顶上。”
顾令仪点头：“我这就去仓库提货，下午亲自给他送过去。”
“去吧。”周明摆摆手，“顺便告诉他，外事办还记著他的人情呢。”
顾令仪转身走向楼梯口。
周明站在窗前，看著楼下大街上来往的行人。公私合营的大潮即將席捲全城，前门大街那些掌柜正为了利益爭得头破血流。沈砚却在这个时候，主动放弃分红，拿死工资。又通过手艺跟军方和外事办都搭上了线。
周明心里暗赞：这小子心里跟明镜儿似的，面上不爭不抢，其实早凭那身手艺把路走宽了，是个聪明人。
周明转过身推开会议室的门。
列昂尼德正站在图纸前，拿著红蓝铅笔稳稳地標註著参数，刚才那股烦躁劲儿全没了，听到开门声，列昂尼德抬起头，指著桌上的空盘子大声说了一句俄语。
旁边的翻译赶紧凑到周明耳边：“周处长，列昂尼德同志问，明天还有没有那种会流动的点心？”
周明看著盘底残留的一点黑渣，走上前双手撑在桌面上，笑著回了一个字。
“有。”
二楼走廊尽头的会议室门半掩著，里面传出激烈的俄语爭执声。顾令仪推门而入，只见列昂尼德双手撑在长桌边缘，肩膀气得直打颤。桌上铺著大尺寸机械图纸，上面满是红蓝相间的圈注。三个苏联工程师围在一旁，正指著某个齿轮参数大声辩论。
旁边的小圆桌上，放著一盘供销社送来的老式槽子糕和牛舌饼，表面乾巴巴的。列昂尼德烦躁地抓了把头髮，端起桌上凉透的红茶灌了一大口，瞥见那盘糕点后，嫌弃地移开视线。
顾令仪走到墙角，那里生著一个小煤炉，上面坐著铁水壶。她把水壶拎下来放在地上，接著將竹编食盒放在旁边的桌子上，揭开盖子。几块黑金流心酥码在泛黄的油纸上，表面黑乎乎的，瞧著並不起眼，没有任何香气透出来。
她拿起炉边的铁火钳，夹起一块酥饼，悬在煤炉火眼上方十公分的位置。热浪翻滚，不到半分钟，酥皮表面便有了变化，原本乾瘪的表层渗出细密的油光，油脂在高温炙烤下发出轻微的滋滋声，却没有一丝一毫漏出底皮。隨著热气往里钻，浓郁的芝麻酱香混著红糖的焦甜，瞬间在会议室里瀰漫开来。
原本的爭论声戛然而止。
列昂尼德猛地转过头，抽动鼻子顺著香味看过去。顾令仪正夹著那块滋滋冒油的酥饼，放在一个乾净的白瓷盘里。
列昂尼德丟下红蓝铅笔大步走近，用生硬的中文问：“这是什么？”
三个工程师也跟了过来。顾令仪端起盘子，用俄语回答：“上次创新酥盒牛柳的那位沈师傅，今天刚送来的新点心。”
列昂尼德的动作顿住了，上次那道外酥里嫩的牛肉，他至今记忆犹新，他拿起旁边的小银刀，刀刃抵在酥饼正中央轻轻施力。只听咔嚓一声脆响，酥皮应声裂开，黑红色的浓浆瞬间从切口处涌了出来，流心黏稠，顺著盘底缓慢流淌，带出细密的拉丝。
列昂尼德眼睛都直了。他在莫斯科吃过顶级的甜品，但这种切开会爆出热浆，香味层次还丰富的点心，他还是头一次见。
他放下银刀，捏起半块酥饼塞进嘴里。酥皮在齿间碎裂，微热的流心一下子就把舌头给缠住了，芝麻花生的醇厚，红糖的焦甜，还有一丝隱秘的猪油荤香。三种味道在口腔里流淌。
列昂尼德放慢了咀嚼的速度，咽下后满足的长舒了一口气。
旁边的一个工程师忍不住了，伸手去拿盘子里的另一半。列昂尼德一巴掌拍在同伴的手背上，迅速抓起剩下的半块扔进自己嘴里，吃完他立刻拿过顾令仪手里的铁火钳，转身去食盒里夹第二块，迫不及待地悬在煤炉上烤。另外三个工程师见状也顾不上矜持了，急忙围到煤炉边，用俄语快速交涉著，生怕自己分不到。
顾令仪站在一步之外，看著这几个平时挑剔的外国专家，此刻正为了几块点心爭执，暗暗鬆了口气。
沈砚这手玩得真绝，用二次加热搞出流心，这火候把控，这奇思妙想，哪是一般厨子能做到的。
不到五分钟，食盒空了。
列昂尼德用食指蘸著盘底残留的流心送进嘴里，意犹未尽地看著空盘子。
此时会议室的门被推开，周明走了进来。他手里夹著半根香菸，视线扫过空荡荡的食盒，又落在心满意足的列昂尼德身上。周明冲顾令仪扬了扬下巴。
两人一前一后走出会议室，来到走廊尽头的窗边。周明吐了口烟，问：“谁送来的？”
“沈砚。”
周明夹烟的手指停在半空：“他主动送来的？”
顾令仪点头。
周明把菸头按在窗台上碾灭。沈砚这个人，平时连外事办的正式招揽都拒绝，今天居然主动上门送点心。
“他提了什么要求？”周明直奔主题。
顾令仪压低嗓音：“他要仓库里的那本法式糕点笔记，还有那三罐法国鹅肝酱，另外他还要求加一批高纯度巧克力。作为交换，这盒流心酥算敲门砖，那本笔记换他以后无条件帮外事办救一次场。”
周明听完，轻笑了一声。
外事办仓库里的那些洋货，笔记没人看得懂，鹅肝酱国內没人吃得惯，巧克力虽然是紧俏物资，但用来换取一个顶尖大师傅的关键时刻出手，这笔买卖外事办稳赚不赔。
“沈砚这是在摸咱们外事办的家底儿呢。他不要钱票，也不要公家身份，偏偏盯著这些稀罕玩意儿。这小子是个厨痴，只要他还在琢磨新菜，迟早能端上外宾的餐桌。”
“批给他。”周明开口，语气不带一丝犹豫。
顾令仪愣了一下，她本以为还要费一番口舌去说服领导，没想到周明答应得这么痛快：“周处，那手稿可是孤本，咱不走个程序报备下？”
周明瞥了她一眼：“留在仓库里你能看懂？东西只有放在懂行的人手里，才能发挥价值。”
他指了指会议室的门：“今天这几块点心，至少让这帮专家接下来三天不会抱怨伙食。这就是价值。”
周明整理了一下衣领继续说道：“他要什么，只要不违反原则，只要仓库里有，都给他。条件只有一个，下次再有外事接待的困局，他得给我顶上。”
顾令仪点头：“我这就去仓库提货，下午亲自给他送过去。”
“去吧。”周明摆摆手，“顺便告诉他，外事办还记著他的人情呢。”
顾令仪转身走向楼梯口。
周明站在窗前，看著楼下大街上来往的行人。公私合营的大潮即將席捲全城，前门大街那些掌柜正为了利益爭得头破血流。沈砚却在这个时候，主动放弃分红，拿死工资。又通过手艺跟军方和外事办都搭上了线。
周明心里暗赞：这小子心里跟明镜儿似的，面上不爭不抢，其实早凭那身手艺把路走宽了，是个聪明人。
周明转过身推开会议室的门。
列昂尼德正站在图纸前，拿著红蓝铅笔稳稳地標註著参数，刚才那股烦躁劲儿全没了，听到开门声，列昂尼德抬起头，指著桌上的空盘子大声说了一句俄语。
旁边的翻译赶紧凑到周明耳边：“周处长，列昂尼德同志问，明天还有没有那种会流动的点心？”
周明看著盘底残留的一点黑渣，走上前双手撑在桌面上，笑著回了一个字。
“有。”