第25章 黑帮主夫的龙虎相爭
智斗,从野原广志的午餐流派开始 作者:佚名
第25章 黑帮主夫的龙虎相爭
第六天上午,林克將修正后的最终版作战规划提交给龙。龙仔细审阅后,在原本的扣分点上做了標记,最终给出了七十五分的评价。错误已修正,思路比之前清晰。记住这个流程,以后规划都要按这个標准。林克点头应下。
接著是土豆燉肉的实践考核。在龙的厨房里,林克独立操作。焯水、冲洗、炒糖色、燉煮……他严格遵循龙昨日教导的战术步骤,努力復现每一个细节。龙在一旁沉默观看,只在林克即將往锅里加酱油前,沉声提醒了一句:砂糖。
林克立刻停手,先加入了砂糖,翻炒至肉块微微掛上糖色,再加入酱油。他额头微微冒汗,差点又犯顺序错误。
成品出锅。龙品尝后评价:肉块净化和清理到位。糖色镀层基本均匀,但翻炒时间短了两秒,焦糖香气不足。燉煮火候控制尚可,土豆软化程度达標。综合评分,七十二分。比上次有进步,但基本功还需锤炼。
是。林克记下评价。七十二分,比第一次料理考核高,但离良好仍有距离。他明白,龙的评分体系极其严苛,每一分的提升都需要付出巨大努力。
考核结束,龙示意林克收拾厨房。下午自行安排。明日周日,照例是自修日,任务与上周相同:全屋肃清、浴室维护、下下周作战规划草案、帐目整理。另外,他顿了顿,尝试在规划中加入一道需要处理更复杂纤维战场的料理。你要开始接触更高级的战地。
明白。林克感到压力又增加了一层。处理带骨或整鱼,意味著刀工和食材处理难度的升级。
下午,林克在自家公寓进行日常维护和规划构思。傍晚时分,他准备出门去补充一些消耗品。刚走到公寓楼下,就看到雅正蹲在花坛边,对著手机唉声嘆气。
雅先生?林克打了个招呼。
雅抬起头,看到是林克,连忙站起来,脸上挤出一丝笑容:哦,是林啊。出门?
嗯,买点东西。你……
我没事,没事。雅摆摆手,眼神却有些闪烁,就是在想大哥布置的规划……有点头大。对了,他忽然压低声音,左右看了看,你听说了吗?虎好像回来了。
虎?林克心中一动。他记得龙的探测术信息里,有昔日对手的关联。之前隱约听龙提过一嘴,但具体不详。
嗯,白川虎二郎。雅的声音带著敬畏,以前和大哥齐名的传说人物,外號黑渊之虎。后来好像也金盆洗手了,但没人知道他具体在干什么,消失了好一阵子。刚才……我有以前的兄弟在附近看到他,好像在打听大哥的住处。
昔日的对手,突然出现,还打听龙的住处。林克立刻警觉起来。这绝非巧合。在渡厄舟安排的世界里,任何异常人物的出现,都可能意味著剧情推进或新的危险。
龙先生知道吗?林克问。
应该还不知道吧,我也是刚听说。雅挠挠头,希望別出什么事才好。那位虎先生,当年可是个狠角色……
两人正说著,一辆外观略显老旧、但擦洗得异常乾净的白色小型货车,悄无声息地停在了公寓楼前的空地上。货车的侧面,用沉稳有力的黑色字体写著移动可丽饼屋·虎。
驾驶座车门打开,一个男人跳了下来。
那人身高与龙相仿,体格同样健硕魁梧,穿著一身深蓝色的作务衣,外面套著一条深棕色皮质围裙,围裙上沾著些许麵粉和糖霜。他的头髮剃得很短,近乎板寸,脸庞线条比龙更加粗獷,浓眉之下是一双精光內敛的眼睛,左边脸颊有一道比龙的疤痕更显眼的旧伤,从颧骨斜划至下頜。最引人注目的是他的神態,没有龙那种时刻散发著的、压抑的锐利,而是一种沉静如深潭、却又隱隱带著野兽般慵懒与危险的气息。他手里提著一个看起来相当专业的银色金属工具箱。
他下车后,抬头看了一眼公寓楼,目光精准地落在了龙所在的楼层窗户。然后,他径直朝公寓大门走来。
雅瞬间僵住了,低声道:就、就是他……虎二郎!
虎二郎走到近前,目光扫过雅和林克。在雅脸上停留一瞬,似乎认出了这个曾经跟在龙屁股后面的小子,但没说话。他的目光更多落在林克身上,上下打量了一下,眼神平静,却让林克感到一种被大型掠食者淡淡瞥过的寒意。
龙,住这里?虎二郎开口,声音低沉沙哑,带著一种独特的、仿佛金属摩擦的质感,语气很平淡,却自然流露出一股不容置疑的气势。
是、是的,虎……虎大哥。雅结结巴巴地回答。
虎二郎点点头,不再看他们,迈步走进公寓楼。他的步伐很稳,落地无声,但每一步都带著沉甸甸的分量感。
林克和雅对视一眼,立刻跟了上去。他们乘上另一部电梯,心知虎二郎肯定是去找龙了。
电梯到达楼层,门一开,就听到走廊里传来对话声。不是爭吵,而是两种低沉、平稳、却同样充满无形压力的男声在交谈。
【写到这里我希望读者记一下我们域名 101 看书网体验佳,101??????.??????轻鬆读 】
……果然是你。这身打扮,看来传闻是真的。是龙的声音。
混口饭吃。比不上你,专业主夫。虎二郎的声音依旧沙哑平淡,听说你在这里带新人?正好,我的新据点刚弄好,缺个试刀的。
试刀?用你那些骗小孩的甜饼?
是不是骗小孩,试试就知道。还是说,你怕了,龙?
走廊里,龙和虎二郎相对而立。龙已经繫上了他常穿的那条深色围裙,双手抱胸。虎二郎则放下了工具箱,同样抱胸站著。两人之间隔著三米距离,空气却仿佛凝固了,一种无形的气场在碰撞。林克甚至能感到皮肤微微发麻。
雅躲在林克身后,大气不敢出。
龙盯著虎二郎,忽然嘴角扯了一下,不是笑,而是一种近乎挑衅的弧度:怕?我的字典里没这个字。怎么比?
简单。虎二郎拍了拍身边的工具箱,可丽饼。我吃饭的傢伙。各做一份,甜口。材料我带了双份。让……他目光扫向林克和雅,让这两个小子当评判。標准很简单:外形、口感、味道、还有……他顿了顿,眼中精光一闪,做这饼的觉悟。
可以。龙乾脆地答应,在哪里?
楼下,我的战车旁。地方宽敞。虎二郎提起工具箱。
林,雅,跟上。龙对两人说了一句,便转身走向电梯。虎二郎也迈开步子。
一场突如其来的、前黑道传说之间的可丽饼对决,就这样定下了。林克心中警铃大作。这绝非普通的厨艺切磋。探测术提示过,龙有顶级杀人刀法和高级闪避技巧,而这位虎二郎,能与龙齐名,其实力绝对深不可测。他们的比赛,输贏可能不仅仅是面子问题,更可能牵扯到某种道的较量,甚至潜藏著不可预知的风险。而自己和雅被指定为裁判,更是被直接拉入了风暴眼。
四人下楼,来到那辆白色货车旁。虎二郎打开车厢后门,里面竟然是一个设备齐全的小型可丽饼製作站:小型燃气炉、专业平底锅、打蛋器、各种尺寸的碗和量具、装著麵粉、鸡蛋、牛奶、黄油等原料的保温箱,甚至还有一个小型冷藏柜,里面放著新鲜水果和奶油。
设备是我的,材料各用各的,避免说我做手脚。虎二郎说著,从自己车上又搬下一套完全相同的炉具和锅具,摆在旁边,形成两个並列的操作台。时间,三十分钟。从处理材料到成品装盘。有问题吗?
没有。龙已经脱掉西装外套,只穿衬衫,仔细捲起袖子,露出结实的小臂。他检查了一下虎二郎提供的炉具和锅,確认没问题。
那么,虎二郎也挽起作务衣的袖子,露出一双布满旧伤疤痕但手指异常稳定的手,开始。
话音落下,两人几乎同时动了起来。
龙的动作,林克已经熟悉:高效、精准、充满力量感,每一步都如同机械般严谨。他先精確称量低筋麵粉,过筛,动作快而稳,麵粉如雪落下,没有一丝扬起。接著处理鸡蛋,打入碗中,快速搅散但不过度打发。然后混合牛奶与清水,分次加入麵粉蛋液中,用打蛋器以独特的z字形轨跡搅拌,避免麵糊起筋。最后加入融化后冷却的黄油,搅拌均匀。整套流程行云流水,如同演练过千百遍,带著一种冰冷的效率美。他甚至在等待黄油融化的间隙,已经开始清洗草莓、切香蕉。
虎二郎的风格则截然不同。他的动作看似比龙稍慢半拍,但更稳,更沉,每一个动作都仿佛经过千锤百炼,带著一种独特的韵律感。他同样精確称量,但手法更粗獷些,过筛时手腕幅度更大。打鸡蛋时,他只用三根手指捏住鸡蛋,在碗沿轻轻一磕,拇指一掰,蛋液准確落入碗中,蛋壳隨手扔进垃圾桶,整个过程流畅自然。他不用量杯,而是用眼睛估算牛奶和水的比例,倒入时水流稳定。搅拌麵糊时,他用的是一个较大的木勺,画著大圈,但力道控制得极好,麵糊很快变得顺滑均匀。加入黄油后,他双手捧起麵糊碗,轻轻摇晃了几下,然后放在一旁。麵糊需要休息,让脾气顺下来,口感才柔和。他低沉地说了一句,开始处理自己的馅料:他不仅准备了草莓和香蕉,还拿出了蓝莓和一小罐蜜红豆,甚至开始当场打发淡奶油,动作熟练,奶油在他手中很快变得坚挺。
林克凝聚精神,对著正在操作的两人,再次发动了侦察术。
对龙的信息反馈与之前大致相同,但在技能一栏,关於家务处理的部分似乎更凝实了一些。而对虎二郎的信息开始涌入:
麵糊静置期间,两人开始热锅。龙用厨房纸蘸取极少量油,均匀擦拭锅底,开中小火预热,手指在锅上方感受温度,精確控制。虎二郎则用一块猪油,在锅底抹了一层稍厚的油膜,同样开中小火,但他似乎更依赖眼睛观察锅面顏色的细微变化。
时间过去十五分钟,麵糊静置完毕。两人几乎同时开始摊饼。
这是最考验技术的环节。可丽饼皮要求薄而均匀,不能破,顏色金黄。
龙舀起一勺麵糊,倒入预热好的平底锅中心,动作快而准。在麵糊接触热锅的瞬间,他手腕急速转动锅柄,让麵糊呈完美的圆形向外扩散,瞬间铺满锅底,厚度均匀如纸。他眼神锐利,紧盯著饼皮边缘,当边缘微微翘起、出现细密小泡时,他手腕一抖,锅铲一探一挑,饼皮在空中轻盈地翻了个身,稳稳落下,背面已是完美的浅金黄色。翻面后再煎十秒左右,一张薄如蝉翼、圆润完美的可丽饼皮就完成了。他將其小心移至旁边铺了油纸的盘子上。整个过程冷静、迅捷、毫无烟火气,如同执行一次精確的战术动作。
虎二郎的做法不同。他舀的麵糊似乎比龙稍多一点,倒入锅中后,他没有急著转锅,而是让麵糊在中心自然停留半秒,然后才手腕发力,以一种更圆融、仿佛带著弧度的动作转动锅柄。麵糊扩散的速度稍慢,但同样均匀,形成的饼皮比龙的似乎略厚一丝,但更具质感。他判断翻面的时机不是看边缘,而是听声音和观察饼皮表面气泡的大小。当听到细微的滋啦声变化,看到气泡膨胀到一定程度时,他猛地將锅向上一顛!饼皮应声飞起,在空中漂亮地翻转一百八十度,稳稳落回锅中,甚至没有用锅铲。这一手显示出他惊人的腕力和对锅具的绝对控制。翻面后煎制时间也稍长两秒,让饼皮带上一丝更明显的焦香。他的饼皮,不如龙的那么標准完美,却透著一股野性的生命力与扎实的焦香感。
两人各自专注地摊著饼皮,空气中瀰漫著黄油、牛奶和麵粉加热后的诱人香气,还夹杂著一丝淡淡的焦糖味。气氛安静得只剩下食物烹製的细微声响和炉火的呼呼声,但无形的竞爭压力却让旁边的林克和雅屏住呼吸。
饼皮完成后,进入组装阶段。
龙將饼皮平铺,在中心偏下的位置,整齐地码放上切得大小均匀的草莓块和香蕉片,然后挤上一条纤细的奶油线。他按照標准的法式可丽饼摺叠法:先將饼皮左右两边向中间折起,盖住部分馅料,形成一个长方条,再从底部向上捲起,捲成一个整齐的圆柱体。最后在顶端点缀一颗完整的草莓,淋上少许蜂蜜。成品外观精致,线条利落,像一件经过精密设计的武器。
虎二郎则豪放得多。他在饼皮中央涂抹了一层打发的奶油,然后近乎隨意地撒上草莓块、香蕉片、蓝莓和蜜红豆,用料比龙更足。他没有採用標准折法,而是將饼皮像包袱皮一样,从四周向中心提起,拢成一个开口的包裹状,然后用一根细长的饼乾插在收口处固定。最后,他在顶部又狠狠加了一勺奶油,插上半个草莓和一片薄荷叶。成品看起来饱满、粗獷,充满张力,仿佛隨时会爆出丰富的馅料。
三十分钟时间到。
两人几乎同时將成品放入精致的纸碟中。龙的可丽饼,修长优雅,色泽均匀。虎二郎的可丽饼,饱满丰盈,色彩斑斕。
完成了。龙和虎二郎同时说道,各自退后一步,看向对方盘子里的作品,眼神都锐利如刀。
那么,虎二郎看向林克和雅,沙哑的声音打破寂静,两个小子,评判吧。用嘴,用心。別怕,照实说。
林克和雅对视一眼,压力山大。他们不仅要评价食物,更可能是在评价两位前传说人物的道。这裁判,不好当。
第25章 黑帮主夫的龙虎相爭
第六天上午,林克將修正后的最终版作战规划提交给龙。龙仔细审阅后,在原本的扣分点上做了標记,最终给出了七十五分的评价。错误已修正,思路比之前清晰。记住这个流程,以后规划都要按这个標准。林克点头应下。
接著是土豆燉肉的实践考核。在龙的厨房里,林克独立操作。焯水、冲洗、炒糖色、燉煮……他严格遵循龙昨日教导的战术步骤,努力復现每一个细节。龙在一旁沉默观看,只在林克即將往锅里加酱油前,沉声提醒了一句:砂糖。
林克立刻停手,先加入了砂糖,翻炒至肉块微微掛上糖色,再加入酱油。他额头微微冒汗,差点又犯顺序错误。
成品出锅。龙品尝后评价:肉块净化和清理到位。糖色镀层基本均匀,但翻炒时间短了两秒,焦糖香气不足。燉煮火候控制尚可,土豆软化程度达標。综合评分,七十二分。比上次有进步,但基本功还需锤炼。
是。林克记下评价。七十二分,比第一次料理考核高,但离良好仍有距离。他明白,龙的评分体系极其严苛,每一分的提升都需要付出巨大努力。
考核结束,龙示意林克收拾厨房。下午自行安排。明日周日,照例是自修日,任务与上周相同:全屋肃清、浴室维护、下下周作战规划草案、帐目整理。另外,他顿了顿,尝试在规划中加入一道需要处理更复杂纤维战场的料理。你要开始接触更高级的战地。
明白。林克感到压力又增加了一层。处理带骨或整鱼,意味著刀工和食材处理难度的升级。
下午,林克在自家公寓进行日常维护和规划构思。傍晚时分,他准备出门去补充一些消耗品。刚走到公寓楼下,就看到雅正蹲在花坛边,对著手机唉声嘆气。
雅先生?林克打了个招呼。
雅抬起头,看到是林克,连忙站起来,脸上挤出一丝笑容:哦,是林啊。出门?
嗯,买点东西。你……
我没事,没事。雅摆摆手,眼神却有些闪烁,就是在想大哥布置的规划……有点头大。对了,他忽然压低声音,左右看了看,你听说了吗?虎好像回来了。
虎?林克心中一动。他记得龙的探测术信息里,有昔日对手的关联。之前隱约听龙提过一嘴,但具体不详。
嗯,白川虎二郎。雅的声音带著敬畏,以前和大哥齐名的传说人物,外號黑渊之虎。后来好像也金盆洗手了,但没人知道他具体在干什么,消失了好一阵子。刚才……我有以前的兄弟在附近看到他,好像在打听大哥的住处。
昔日的对手,突然出现,还打听龙的住处。林克立刻警觉起来。这绝非巧合。在渡厄舟安排的世界里,任何异常人物的出现,都可能意味著剧情推进或新的危险。
龙先生知道吗?林克问。
应该还不知道吧,我也是刚听说。雅挠挠头,希望別出什么事才好。那位虎先生,当年可是个狠角色……
两人正说著,一辆外观略显老旧、但擦洗得异常乾净的白色小型货车,悄无声息地停在了公寓楼前的空地上。货车的侧面,用沉稳有力的黑色字体写著移动可丽饼屋·虎。
驾驶座车门打开,一个男人跳了下来。
那人身高与龙相仿,体格同样健硕魁梧,穿著一身深蓝色的作务衣,外面套著一条深棕色皮质围裙,围裙上沾著些许麵粉和糖霜。他的头髮剃得很短,近乎板寸,脸庞线条比龙更加粗獷,浓眉之下是一双精光內敛的眼睛,左边脸颊有一道比龙的疤痕更显眼的旧伤,从颧骨斜划至下頜。最引人注目的是他的神態,没有龙那种时刻散发著的、压抑的锐利,而是一种沉静如深潭、却又隱隱带著野兽般慵懒与危险的气息。他手里提著一个看起来相当专业的银色金属工具箱。
他下车后,抬头看了一眼公寓楼,目光精准地落在了龙所在的楼层窗户。然后,他径直朝公寓大门走来。
雅瞬间僵住了,低声道:就、就是他……虎二郎!
虎二郎走到近前,目光扫过雅和林克。在雅脸上停留一瞬,似乎认出了这个曾经跟在龙屁股后面的小子,但没说话。他的目光更多落在林克身上,上下打量了一下,眼神平静,却让林克感到一种被大型掠食者淡淡瞥过的寒意。
龙,住这里?虎二郎开口,声音低沉沙哑,带著一种独特的、仿佛金属摩擦的质感,语气很平淡,却自然流露出一股不容置疑的气势。
是、是的,虎……虎大哥。雅结结巴巴地回答。
虎二郎点点头,不再看他们,迈步走进公寓楼。他的步伐很稳,落地无声,但每一步都带著沉甸甸的分量感。
林克和雅对视一眼,立刻跟了上去。他们乘上另一部电梯,心知虎二郎肯定是去找龙了。
电梯到达楼层,门一开,就听到走廊里传来对话声。不是爭吵,而是两种低沉、平稳、却同样充满无形压力的男声在交谈。
【写到这里我希望读者记一下我们域名 101 看书网体验佳,101??????.??????轻鬆读 】
……果然是你。这身打扮,看来传闻是真的。是龙的声音。
混口饭吃。比不上你,专业主夫。虎二郎的声音依旧沙哑平淡,听说你在这里带新人?正好,我的新据点刚弄好,缺个试刀的。
试刀?用你那些骗小孩的甜饼?
是不是骗小孩,试试就知道。还是说,你怕了,龙?
走廊里,龙和虎二郎相对而立。龙已经繫上了他常穿的那条深色围裙,双手抱胸。虎二郎则放下了工具箱,同样抱胸站著。两人之间隔著三米距离,空气却仿佛凝固了,一种无形的气场在碰撞。林克甚至能感到皮肤微微发麻。
雅躲在林克身后,大气不敢出。
龙盯著虎二郎,忽然嘴角扯了一下,不是笑,而是一种近乎挑衅的弧度:怕?我的字典里没这个字。怎么比?
简单。虎二郎拍了拍身边的工具箱,可丽饼。我吃饭的傢伙。各做一份,甜口。材料我带了双份。让……他目光扫向林克和雅,让这两个小子当评判。標准很简单:外形、口感、味道、还有……他顿了顿,眼中精光一闪,做这饼的觉悟。
可以。龙乾脆地答应,在哪里?
楼下,我的战车旁。地方宽敞。虎二郎提起工具箱。
林,雅,跟上。龙对两人说了一句,便转身走向电梯。虎二郎也迈开步子。
一场突如其来的、前黑道传说之间的可丽饼对决,就这样定下了。林克心中警铃大作。这绝非普通的厨艺切磋。探测术提示过,龙有顶级杀人刀法和高级闪避技巧,而这位虎二郎,能与龙齐名,其实力绝对深不可测。他们的比赛,输贏可能不仅仅是面子问题,更可能牵扯到某种道的较量,甚至潜藏著不可预知的风险。而自己和雅被指定为裁判,更是被直接拉入了风暴眼。
四人下楼,来到那辆白色货车旁。虎二郎打开车厢后门,里面竟然是一个设备齐全的小型可丽饼製作站:小型燃气炉、专业平底锅、打蛋器、各种尺寸的碗和量具、装著麵粉、鸡蛋、牛奶、黄油等原料的保温箱,甚至还有一个小型冷藏柜,里面放著新鲜水果和奶油。
设备是我的,材料各用各的,避免说我做手脚。虎二郎说著,从自己车上又搬下一套完全相同的炉具和锅具,摆在旁边,形成两个並列的操作台。时间,三十分钟。从处理材料到成品装盘。有问题吗?
没有。龙已经脱掉西装外套,只穿衬衫,仔细捲起袖子,露出结实的小臂。他检查了一下虎二郎提供的炉具和锅,確认没问题。
那么,虎二郎也挽起作务衣的袖子,露出一双布满旧伤疤痕但手指异常稳定的手,开始。
话音落下,两人几乎同时动了起来。
龙的动作,林克已经熟悉:高效、精准、充满力量感,每一步都如同机械般严谨。他先精確称量低筋麵粉,过筛,动作快而稳,麵粉如雪落下,没有一丝扬起。接著处理鸡蛋,打入碗中,快速搅散但不过度打发。然后混合牛奶与清水,分次加入麵粉蛋液中,用打蛋器以独特的z字形轨跡搅拌,避免麵糊起筋。最后加入融化后冷却的黄油,搅拌均匀。整套流程行云流水,如同演练过千百遍,带著一种冰冷的效率美。他甚至在等待黄油融化的间隙,已经开始清洗草莓、切香蕉。
虎二郎的风格则截然不同。他的动作看似比龙稍慢半拍,但更稳,更沉,每一个动作都仿佛经过千锤百炼,带著一种独特的韵律感。他同样精確称量,但手法更粗獷些,过筛时手腕幅度更大。打鸡蛋时,他只用三根手指捏住鸡蛋,在碗沿轻轻一磕,拇指一掰,蛋液准確落入碗中,蛋壳隨手扔进垃圾桶,整个过程流畅自然。他不用量杯,而是用眼睛估算牛奶和水的比例,倒入时水流稳定。搅拌麵糊时,他用的是一个较大的木勺,画著大圈,但力道控制得极好,麵糊很快变得顺滑均匀。加入黄油后,他双手捧起麵糊碗,轻轻摇晃了几下,然后放在一旁。麵糊需要休息,让脾气顺下来,口感才柔和。他低沉地说了一句,开始处理自己的馅料:他不仅准备了草莓和香蕉,还拿出了蓝莓和一小罐蜜红豆,甚至开始当场打发淡奶油,动作熟练,奶油在他手中很快变得坚挺。
林克凝聚精神,对著正在操作的两人,再次发动了侦察术。
对龙的信息反馈与之前大致相同,但在技能一栏,关於家务处理的部分似乎更凝实了一些。而对虎二郎的信息开始涌入:
麵糊静置期间,两人开始热锅。龙用厨房纸蘸取极少量油,均匀擦拭锅底,开中小火预热,手指在锅上方感受温度,精確控制。虎二郎则用一块猪油,在锅底抹了一层稍厚的油膜,同样开中小火,但他似乎更依赖眼睛观察锅面顏色的细微变化。
时间过去十五分钟,麵糊静置完毕。两人几乎同时开始摊饼。
这是最考验技术的环节。可丽饼皮要求薄而均匀,不能破,顏色金黄。
龙舀起一勺麵糊,倒入预热好的平底锅中心,动作快而准。在麵糊接触热锅的瞬间,他手腕急速转动锅柄,让麵糊呈完美的圆形向外扩散,瞬间铺满锅底,厚度均匀如纸。他眼神锐利,紧盯著饼皮边缘,当边缘微微翘起、出现细密小泡时,他手腕一抖,锅铲一探一挑,饼皮在空中轻盈地翻了个身,稳稳落下,背面已是完美的浅金黄色。翻面后再煎十秒左右,一张薄如蝉翼、圆润完美的可丽饼皮就完成了。他將其小心移至旁边铺了油纸的盘子上。整个过程冷静、迅捷、毫无烟火气,如同执行一次精確的战术动作。
虎二郎的做法不同。他舀的麵糊似乎比龙稍多一点,倒入锅中后,他没有急著转锅,而是让麵糊在中心自然停留半秒,然后才手腕发力,以一种更圆融、仿佛带著弧度的动作转动锅柄。麵糊扩散的速度稍慢,但同样均匀,形成的饼皮比龙的似乎略厚一丝,但更具质感。他判断翻面的时机不是看边缘,而是听声音和观察饼皮表面气泡的大小。当听到细微的滋啦声变化,看到气泡膨胀到一定程度时,他猛地將锅向上一顛!饼皮应声飞起,在空中漂亮地翻转一百八十度,稳稳落回锅中,甚至没有用锅铲。这一手显示出他惊人的腕力和对锅具的绝对控制。翻面后煎制时间也稍长两秒,让饼皮带上一丝更明显的焦香。他的饼皮,不如龙的那么標准完美,却透著一股野性的生命力与扎实的焦香感。
两人各自专注地摊著饼皮,空气中瀰漫著黄油、牛奶和麵粉加热后的诱人香气,还夹杂著一丝淡淡的焦糖味。气氛安静得只剩下食物烹製的细微声响和炉火的呼呼声,但无形的竞爭压力却让旁边的林克和雅屏住呼吸。
饼皮完成后,进入组装阶段。
龙將饼皮平铺,在中心偏下的位置,整齐地码放上切得大小均匀的草莓块和香蕉片,然后挤上一条纤细的奶油线。他按照標准的法式可丽饼摺叠法:先將饼皮左右两边向中间折起,盖住部分馅料,形成一个长方条,再从底部向上捲起,捲成一个整齐的圆柱体。最后在顶端点缀一颗完整的草莓,淋上少许蜂蜜。成品外观精致,线条利落,像一件经过精密设计的武器。
虎二郎则豪放得多。他在饼皮中央涂抹了一层打发的奶油,然后近乎隨意地撒上草莓块、香蕉片、蓝莓和蜜红豆,用料比龙更足。他没有採用標准折法,而是將饼皮像包袱皮一样,从四周向中心提起,拢成一个开口的包裹状,然后用一根细长的饼乾插在收口处固定。最后,他在顶部又狠狠加了一勺奶油,插上半个草莓和一片薄荷叶。成品看起来饱满、粗獷,充满张力,仿佛隨时会爆出丰富的馅料。
三十分钟时间到。
两人几乎同时將成品放入精致的纸碟中。龙的可丽饼,修长优雅,色泽均匀。虎二郎的可丽饼,饱满丰盈,色彩斑斕。
完成了。龙和虎二郎同时说道,各自退后一步,看向对方盘子里的作品,眼神都锐利如刀。
那么,虎二郎看向林克和雅,沙哑的声音打破寂静,两个小子,评判吧。用嘴,用心。別怕,照实说。
林克和雅对视一眼,压力山大。他们不仅要评价食物,更可能是在评价两位前传说人物的道。这裁判,不好当。