第20章 庄周梦蝶听过吗？
“好吃，这个鸡蛋好吃，老奴吃了一辈子的鸡蛋，全是水煮的，从未想过鸡蛋还能这么吃。”
“二郎君好手艺，这羊肉的口感和味道，简直好到无法形容。”
“这是皮还是肉？为何如此劲道，还带著一股子药材味？”
“那是猪大肠，咱庄子卖的滷味就是这些。”
“......”
简陋的茅草屋內，两张矮桌子拼起来，十几个人围著，吃得很是起劲，大呼小叫的。
也不怪这些人反应这么大，其实就连程默自己，也是吃得双眼直发亮。
地地道道的农家散养土鸡蛋搭配新鲜的春韭，羊肉也不像程默前世吃到的那种腥臊的冷冻羊肉，反而还带点清新的草香和奶香。
换言之，这些食材放在后世，全都是极品。
再加上屋里这些人，除了程默的身份比较高贵，是个公子哥，以及郑平安是个厨子，平常吃得比较好，其他人都是下人和庄户泥腿子。
有时候连饭都吃不饱，哪有机会去思考和细细品尝食物的美味与否。
以至於，到最后连盘中剩下的油汤，都被这些人用麵饼擦乾净再吃掉。
一顿饭吃完，桌上只剩下空荡荡的碗盘，个个鋥亮鋥亮的，洗都不用洗了。
吃饱喝足，眾人又是对程默这个二郎君一顿恭维，纷纷请教是怎么做出这些好吃到无法形容的珍饈美味。
最夸张的莫属郑平安这个对厨艺痴迷的年轻人了。
吃饭吃到一半的时候，他冷不丁地就噗通一声跪下，当著在场十几人的面，苦苦哀求程默收他为徒，传他厨艺，哪怕从此签下真正的卖身契，彻底成为程家家奴，也在所不惜。
程默自然不会拒绝一个拥有厨艺底子的忠心员工，其实就算没有郑平安在，他也会把炒菜这一门技艺传给其他人，只不过对象就可能变成春桃，或者王家小娘子。
现在有郑平安这个专业的厨子在，到时候再让他培养些厨子出来，程默觉得，是时候给长安城的酒楼饭店，好好上一课了。
......
饭后，福伯带著一眾新人去安顿，程默將赵狗子三人留下来，询问关於滷味售卖的情况。
“狗子，今天的滷味售卖情况如何？”
赵狗子老老实实回答道：“回二郎君，今日带去的八十五斤，全都售出，总共收入六贯三百五十文。已经都交给福伯了。”
程默点点头，並没有什么欣喜若狂的神色，笑问道：“你对咱们这滷味生意，有什么感触，或者感想？”
“啥？感想？”
“对，就是说说你对这滷味生意的看法，售卖过程中有没有让你值得注意的，或者有没有什么需要改进的地方？”
赵狗子大脸上是大大的蒙圈，半晌后才憨笑道：“俺就感觉这长安城的人还真是有钱！咱们可以再多准备些。”
“没了？”
“没了啊。”
“额~行吧。”
程默有些想要扶额的衝动，苦笑一声，看向蒋二娃和小石头二人，问道：“你们呢？也说说。”
蒋二娃跟赵狗子体型差不多，没想到脑子也大差不差，嘿嘿笑道：“回二郎君，俺也觉得可以多准备些，还能滷肉滷鸡鸭，长安城里那些贵人肯定喜欢。”
“嗯，你们的提议我会採纳的。”程默微笑著，看向小石头，示意他回答。
小石头虽然个头小，但脑瓜子明显要比两个大块头灵活，回答道：“二郎君，俺这两天仔细观察了，发现来购买咱们滷味的人，上午和下午不太一样。上午来买的，多是长安城的百姓，而下午来询问的，好多是府上的採买之人或管事，说是买回去给自家老爷下酒。”
“嗯，不同时间段的目標人群不同，还有吗？”程默会心一笑，继续追问道。
“还有？还有就是有客人在问有没有素食，尤其是那些富贵人家的採买之人，俺依稀记得有个管事的说他家小姐不爱吃肉，但又想吃咱们滷味这个味儿。咱们可以考虑加入素菜，甚至鸡鸭蛋这些也不错。”
小石头说完，见程默脸上带著些喜悦，还微微点头表示赞同，於是又补充道：“另外还有件事儿，俺觉得应该跟郎君提一下，我听到有几次前来询问的人，嘴里都在嘟囔什么——摆个路边摊还卖这么贵；干不乾净之类的。二郎君，俺觉得咱们可以在西市租个铺子卖。孙牙人也说最好能租个固定的铺子，把咱们程家庄滷味的名气打响。”
“不错。会总结客户需求，懂得自我反省。你小子不错，知道动脑子。”程默毫不吝嗇地夸讚，隨即抬手点了点赵狗子两人，笑道：“你们两个，看到了吗？这才是做买卖该有的思维。”
两人有些惭愧地低下头，很是自责道：“二郎君，俺错咯，今后一定不会再让您失望的。”
程默摆手道：“行了，错什么错，你们也別这么消极，我这么说不是为了贬低和责怪你们，毕竟你们也只是替我干活，帮我售卖的，卖多卖少对你们自身没多大影响，你们本身就没有义务。”
“我想说的是，既然你们如今在做这事，在负责这一项买卖，就应该能从中学到点东西。这样今后哪怕你们自己出去单干，哪怕不卖滷味卖其他东西，也能混得风生水起，摆脱你们家世世代代背朝黄土面朝天的处境。”
三人錚錚地望著程默，两个大块头跟憨憨似的似懂非懂，眼里全是茫然。唯独小石头则是若有所思地点头。
程默也只是想通过他们来了解滷味售卖情况和市场反应，顺带看看这三个小年轻的性格和悟性，並没有教导他们的意思。
“行了，都各回各家，早些休息吧。”
......
约莫两刻钟后，福伯忙完七人安顿之事，再次来到茅屋。
不等程默开口，福伯率先开口问道：“二郎君，老奴有一事不明，您是何时学会下厨的？”
程默胡扯道：“梦里学的，我每晚做梦，都会梦到一些稀奇古怪的事，变成奇奇怪怪的身份。”
“啊？做梦学的？”
“对，庄周梦蝶听过吧？我这情况比他还要严重。”程默厚著脸皮继续试图佐证自己那荒诞的理由。
“可这......”福伯哑口无言，不知道怎么接话。
“行了，福伯。这都是小事儿。你可別去外面瞎说。”程默摆手打断，转移话题问道：“还是跟我说说今天你去长安的情况吧，事情办得如何了？”
这还是小事儿！？
福伯毕竟活了五六十岁，可不是赵狗子那些傻大个儿那么容易被忽悠和被引导话题的，他眉头皱得更甚，用怪异的眼神看著程默。
莫非...自家这个二郎君，还有过什么奇遇？
“二郎君好手艺，这羊肉的口感和味道，简直好到无法形容。”
“这是皮还是肉？为何如此劲道，还带著一股子药材味？”
“那是猪大肠，咱庄子卖的滷味就是这些。”
“......”
简陋的茅草屋內，两张矮桌子拼起来，十几个人围著，吃得很是起劲，大呼小叫的。
也不怪这些人反应这么大，其实就连程默自己，也是吃得双眼直发亮。
地地道道的农家散养土鸡蛋搭配新鲜的春韭，羊肉也不像程默前世吃到的那种腥臊的冷冻羊肉，反而还带点清新的草香和奶香。
换言之，这些食材放在后世，全都是极品。
再加上屋里这些人，除了程默的身份比较高贵，是个公子哥，以及郑平安是个厨子，平常吃得比较好，其他人都是下人和庄户泥腿子。
有时候连饭都吃不饱，哪有机会去思考和细细品尝食物的美味与否。
以至於，到最后连盘中剩下的油汤，都被这些人用麵饼擦乾净再吃掉。
一顿饭吃完，桌上只剩下空荡荡的碗盘，个个鋥亮鋥亮的，洗都不用洗了。
吃饱喝足，眾人又是对程默这个二郎君一顿恭维，纷纷请教是怎么做出这些好吃到无法形容的珍饈美味。
最夸张的莫属郑平安这个对厨艺痴迷的年轻人了。
吃饭吃到一半的时候，他冷不丁地就噗通一声跪下，当著在场十几人的面，苦苦哀求程默收他为徒，传他厨艺，哪怕从此签下真正的卖身契，彻底成为程家家奴，也在所不惜。
程默自然不会拒绝一个拥有厨艺底子的忠心员工，其实就算没有郑平安在，他也会把炒菜这一门技艺传给其他人，只不过对象就可能变成春桃，或者王家小娘子。
现在有郑平安这个专业的厨子在，到时候再让他培养些厨子出来，程默觉得，是时候给长安城的酒楼饭店，好好上一课了。
......
饭后，福伯带著一眾新人去安顿，程默將赵狗子三人留下来，询问关於滷味售卖的情况。
“狗子，今天的滷味售卖情况如何？”
赵狗子老老实实回答道：“回二郎君，今日带去的八十五斤，全都售出，总共收入六贯三百五十文。已经都交给福伯了。”
程默点点头，並没有什么欣喜若狂的神色，笑问道：“你对咱们这滷味生意，有什么感触，或者感想？”
“啥？感想？”
“对，就是说说你对这滷味生意的看法，售卖过程中有没有让你值得注意的，或者有没有什么需要改进的地方？”
赵狗子大脸上是大大的蒙圈，半晌后才憨笑道：“俺就感觉这长安城的人还真是有钱！咱们可以再多准备些。”
“没了？”
“没了啊。”
“额~行吧。”
程默有些想要扶额的衝动，苦笑一声，看向蒋二娃和小石头二人，问道：“你们呢？也说说。”
蒋二娃跟赵狗子体型差不多，没想到脑子也大差不差，嘿嘿笑道：“回二郎君，俺也觉得可以多准备些，还能滷肉滷鸡鸭，长安城里那些贵人肯定喜欢。”
“嗯，你们的提议我会採纳的。”程默微笑著，看向小石头，示意他回答。
小石头虽然个头小，但脑瓜子明显要比两个大块头灵活，回答道：“二郎君，俺这两天仔细观察了，发现来购买咱们滷味的人，上午和下午不太一样。上午来买的，多是长安城的百姓，而下午来询问的，好多是府上的採买之人或管事，说是买回去给自家老爷下酒。”
“嗯，不同时间段的目標人群不同，还有吗？”程默会心一笑，继续追问道。
“还有？还有就是有客人在问有没有素食，尤其是那些富贵人家的採买之人，俺依稀记得有个管事的说他家小姐不爱吃肉，但又想吃咱们滷味这个味儿。咱们可以考虑加入素菜，甚至鸡鸭蛋这些也不错。”
小石头说完，见程默脸上带著些喜悦，还微微点头表示赞同，於是又补充道：“另外还有件事儿，俺觉得应该跟郎君提一下，我听到有几次前来询问的人，嘴里都在嘟囔什么——摆个路边摊还卖这么贵；干不乾净之类的。二郎君，俺觉得咱们可以在西市租个铺子卖。孙牙人也说最好能租个固定的铺子，把咱们程家庄滷味的名气打响。”
“不错。会总结客户需求，懂得自我反省。你小子不错，知道动脑子。”程默毫不吝嗇地夸讚，隨即抬手点了点赵狗子两人，笑道：“你们两个，看到了吗？这才是做买卖该有的思维。”
两人有些惭愧地低下头，很是自责道：“二郎君，俺错咯，今后一定不会再让您失望的。”
程默摆手道：“行了，错什么错，你们也別这么消极，我这么说不是为了贬低和责怪你们，毕竟你们也只是替我干活，帮我售卖的，卖多卖少对你们自身没多大影响，你们本身就没有义务。”
“我想说的是，既然你们如今在做这事，在负责这一项买卖，就应该能从中学到点东西。这样今后哪怕你们自己出去单干，哪怕不卖滷味卖其他东西，也能混得风生水起，摆脱你们家世世代代背朝黄土面朝天的处境。”
三人錚錚地望著程默，两个大块头跟憨憨似的似懂非懂，眼里全是茫然。唯独小石头则是若有所思地点头。
程默也只是想通过他们来了解滷味售卖情况和市场反应，顺带看看这三个小年轻的性格和悟性，並没有教导他们的意思。
“行了，都各回各家，早些休息吧。”
......
约莫两刻钟后，福伯忙完七人安顿之事，再次来到茅屋。
不等程默开口，福伯率先开口问道：“二郎君，老奴有一事不明，您是何时学会下厨的？”
程默胡扯道：“梦里学的，我每晚做梦，都会梦到一些稀奇古怪的事，变成奇奇怪怪的身份。”
“啊？做梦学的？”
“对，庄周梦蝶听过吧？我这情况比他还要严重。”程默厚著脸皮继续试图佐证自己那荒诞的理由。
“可这......”福伯哑口无言，不知道怎么接话。
“行了，福伯。这都是小事儿。你可別去外面瞎说。”程默摆手打断，转移话题问道：“还是跟我说说今天你去长安的情况吧，事情办得如何了？”
这还是小事儿！？
福伯毕竟活了五六十岁，可不是赵狗子那些傻大个儿那么容易被忽悠和被引导话题的，他眉头皱得更甚，用怪异的眼神看著程默。
莫非...自家这个二郎君，还有过什么奇遇？