第154章 和母亲通话
次日清晨，天边刚刚泛起鱼肚白，沈鹿便睁开了眼睛。
她其实一夜都没怎么睡踏实，心里惦念著今天这个特殊的日子——正月十六，她哥哥沈炽的生日。
这个日子在她心里刻得太深了，从小到大，无论走到哪里，她都记得清清楚楚。
窗外隱约传来零星的鞭炮声，年味还未完全散去，沈鹿轻手轻脚地起床，生怕吵醒隔壁屋里还在熟睡的顾梟和两个孩子。
堂屋里的炉火昨晚封得严实，她拨开炉盖，添了几块木柴，火苗很快便窜了上来，將清晨的寒意驱散了些。
她先和了一盆面。手探进麵粉里，感受著那细腻的触感，这是她最熟悉的温度。
麵团要揉得软硬適中，醒得恰到好处，才能擀出筋道顺滑的麵条。
沈鹿的动作很轻，却很利落，这是多年操持家务练出来的本事。面盆搁在灶台边温著，她开始准备滷汁的食材。
腊肉是年前自己醃的，掛在房梁下风乾了一整个冬天，肥瘦相间，切成薄片后晶莹剔透。
鸡胗是前两天杀鸡时特意留下的，用盐搓洗乾净，切成细丁。
蘑菇是秋天从后山采来晒乾的，温水泡发后，那股山野间的香气便瀰漫开来。
五香豆腐乾是李梅送给她的，用来做酱整个人。
土豆是地窖里后的一批，削了皮切成滚刀块，金黄可爱，西红柿也用开水烫了去皮，切碎后炒出红红的汤汁。
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最关键的，是那锅一直温在炉子边上的鸡汤。
那是昨天傍晚就开始熬的，老母鸡加上几片姜、几段葱，用小火慢慢地燉，汤色清亮，上面浮著一层金黄的鸡油，香气淳厚而不腻。
沈鹿將腊肉下锅，小火煸出油脂，那肉片渐渐变得透明焦香。
接著下鸡胗丁、蘑菇丁、五香豆乾丁，一起翻炒，各种食材的香气在热油中融合。
然后倒入西红柿碎，炒出红艷艷的汤汁，再下土豆块，最后將那一大碗鸡汤徐徐注入锅中。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚著，顏色由清变浓，由浅变深，各种食材的滋味在慢燉中相互渗透，最终融成一锅浓淡相宜、层次丰富的滷汁。
沈鹿尝了尝咸淡，满意地点点头，將锅挪到炉边，让它继续在小火上煨著。
面已经醒好了。她在案板上撒了薄薄一层乾粉，將麵团取出，用力地揉、搓、擀。
麵团在她手下渐渐延展开来，变成一张圆圆的大麵皮，薄厚均匀。她撒上乾粉，將麵皮一层层叠起，然后操刀切面。
刀起刀落，麵条宽窄一致，根根分明。
最关键的一步，是要做出一根长寿麵。
沈鹿將切好的麵条轻轻抖开，两头一接，用手掌细细地搓、揉、拉，將无数根麵条最终匯成一根，盘在案板上，如一条蜿蜒的白龙。
这需要耐心，更需要手上那份恰到好处的巧劲。从前，每到他们兄妹俩生日，母亲总是这样，为他们每人做一碗一根到底的长寿麵。
那时她还小，只觉得麵条好吃，却不明白这一根麵条里，藏著母亲怎样的祈愿。
灶上的大锅水已经烧开，沈鹿將那一根长长的麵条小心翼翼地滑入锅中。
麵条在沸水中翻滚、舒展，由白变亮。她打了两个荷包蛋，要用最轻的火候，让蛋白刚刚凝固，蛋黄还是溏心的，咬一口，金黄的蛋液会缓缓流出。
麵条捞入碗中，浇上满满几大勺滷汁，滷汁几乎要漫过麵条，將碗底都淹没了。
两个溏心蛋臥在麵条旁边，像两颗温润的明珠。她又撒了一小撮翠绿的葱花点缀，这才双手端著碗，稳稳地走向堂屋。
沈炽已经起来了，正坐在桌边，目光有些放空，不知在想些什么。看到妹妹端著碗出来，他微微一怔。
“哥，快尝尝。”沈鹿將碗轻轻放在他面前，声音里带著一丝期待和欢喜。
沈炽低头看著眼前这碗面。热气裊裊地升腾起来，模糊了他的视线。
那红艷的滷汁，丰富的浇头，那一根从头到尾、盘踞在碗中的完整麵条……这一切，忽然就撞开了他记忆深处那扇很久没有打开的门。
他想起很多年前，也是这样的清晨，也是这样的正月十六。母亲繫著围裙在灶台前忙碌，父亲在一旁帮忙烧火。
他和妹妹眼巴巴地守在桌边，等著那碗一年才能吃到一次的长寿麵。
母亲总是笑著把面端到他面前，摸著他的头说：“小炽，吃了长寿麵，平平安安，长命百岁。”
然后，会给他和妹妹一人碗里臥两个糖心蛋。
是从什么时候开始的呢？
从什么时候起，他不再期待生日，甚至忘了自己的生日？
是从父母去了外地，他和妹妹相依为命开始？
还是从他进了部队，在铁与血的磨礪中，那些柔软的记忆被层层包裹起来之后？
他都不记得自己有多久没吃到过这样一碗麵了。
甚至，如果不是妹妹一早起来忙活，如果不是这碗面就摆在眼前，他真的已经忘了，今天是什么日子。
鼻子忽然一酸，一股热流直衝眼眶。
沈炽没有抬头，他怕妹妹看到自己眼中的水光。他只是默默地拿起筷子，埋头开始吃麵。
长寿麵讲究一口从头吃到尾，中间绝不能咬断。
他夹起麵条的一端，送入口中，然后慢慢地、不停顿地吸食著。
麵条筋道爽滑，滷汁咸鲜淳厚，每一口都是熟悉的味道，是家的味道，是母亲的味道，也是眼前这个瘦弱的妹妹。
在这样一个普通的清晨，用心为他烹飪出的、无可替代的温暖。
他就著滷汁，和著那两个嫩嫩的、一咬就流出蛋液的糖心蛋，將这一整碗面，连同那浓郁的汤汁，一口气“呼嚕呼嚕”全都吃进了肚子里。
一碗麵下肚，浑身都暖洋洋的，那股暖意从胃里一直蔓延到四肢百骸。
吃完，他放下碗，用手背擦了擦额头上微微渗出的汗，抬起头，看向妹妹。
沈鹿正托著腮，笑眯眯地看著他，眼睛弯成两道月牙：“好吃吗？”
“好吃。”沈炽的声音有些低哑，他清了清嗓子，又说了一遍，“很好吃。”
收拾完碗筷，兄妹俩一起出门，去镇上给父母打电话。
这是年前就说好的，爸妈今年回不来，正月十六无论如何要打个电话过去。
邮电局里有两部长途电话，这会儿人不多。
沈炽交了钱，拨通了那个熟记於心的號码。
电话响了几声，被接起来，那头传来母亲略带疲惫的声音：“餵？”
“妈，是我。”沈炽把话筒往妹妹那边偏了偏，“还有小鹿，我们都在。”
电话那头沉默了一瞬，然后沈鹿就听到母亲的声音陡然变了调，带著压抑不住的哽咽。
“小鹿？小炽？你们都在一起？都好吗？”
她其实一夜都没怎么睡踏实，心里惦念著今天这个特殊的日子——正月十六，她哥哥沈炽的生日。
这个日子在她心里刻得太深了，从小到大，无论走到哪里，她都记得清清楚楚。
窗外隱约传来零星的鞭炮声，年味还未完全散去，沈鹿轻手轻脚地起床，生怕吵醒隔壁屋里还在熟睡的顾梟和两个孩子。
堂屋里的炉火昨晚封得严实，她拨开炉盖，添了几块木柴，火苗很快便窜了上来，將清晨的寒意驱散了些。
她先和了一盆面。手探进麵粉里，感受著那细腻的触感，这是她最熟悉的温度。
麵团要揉得软硬適中，醒得恰到好处，才能擀出筋道顺滑的麵条。
沈鹿的动作很轻，却很利落，这是多年操持家务练出来的本事。面盆搁在灶台边温著，她开始准备滷汁的食材。
腊肉是年前自己醃的，掛在房梁下风乾了一整个冬天，肥瘦相间，切成薄片后晶莹剔透。
鸡胗是前两天杀鸡时特意留下的，用盐搓洗乾净，切成细丁。
蘑菇是秋天从后山采来晒乾的，温水泡发后，那股山野间的香气便瀰漫开来。
五香豆腐乾是李梅送给她的，用来做酱整个人。
土豆是地窖里后的一批，削了皮切成滚刀块，金黄可爱，西红柿也用开水烫了去皮，切碎后炒出红红的汤汁。
（请记住 追书认准 101 看书网，101??????.??????超便捷 网站，观看最快的章节更新）
最关键的，是那锅一直温在炉子边上的鸡汤。
那是昨天傍晚就开始熬的，老母鸡加上几片姜、几段葱，用小火慢慢地燉，汤色清亮，上面浮著一层金黄的鸡油，香气淳厚而不腻。
沈鹿將腊肉下锅，小火煸出油脂，那肉片渐渐变得透明焦香。
接著下鸡胗丁、蘑菇丁、五香豆乾丁，一起翻炒，各种食材的香气在热油中融合。
然后倒入西红柿碎，炒出红艷艷的汤汁，再下土豆块，最后將那一大碗鸡汤徐徐注入锅中。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚著，顏色由清变浓，由浅变深，各种食材的滋味在慢燉中相互渗透，最终融成一锅浓淡相宜、层次丰富的滷汁。
沈鹿尝了尝咸淡，满意地点点头，將锅挪到炉边，让它继续在小火上煨著。
面已经醒好了。她在案板上撒了薄薄一层乾粉，將麵团取出，用力地揉、搓、擀。
麵团在她手下渐渐延展开来，变成一张圆圆的大麵皮，薄厚均匀。她撒上乾粉，將麵皮一层层叠起，然后操刀切面。
刀起刀落，麵条宽窄一致，根根分明。
最关键的一步，是要做出一根长寿麵。
沈鹿將切好的麵条轻轻抖开，两头一接，用手掌细细地搓、揉、拉，將无数根麵条最终匯成一根，盘在案板上，如一条蜿蜒的白龙。
这需要耐心，更需要手上那份恰到好处的巧劲。从前，每到他们兄妹俩生日，母亲总是这样，为他们每人做一碗一根到底的长寿麵。
那时她还小，只觉得麵条好吃，却不明白这一根麵条里，藏著母亲怎样的祈愿。
灶上的大锅水已经烧开，沈鹿將那一根长长的麵条小心翼翼地滑入锅中。
麵条在沸水中翻滚、舒展，由白变亮。她打了两个荷包蛋，要用最轻的火候，让蛋白刚刚凝固，蛋黄还是溏心的，咬一口，金黄的蛋液会缓缓流出。
麵条捞入碗中，浇上满满几大勺滷汁，滷汁几乎要漫过麵条，將碗底都淹没了。
两个溏心蛋臥在麵条旁边，像两颗温润的明珠。她又撒了一小撮翠绿的葱花点缀，这才双手端著碗，稳稳地走向堂屋。
沈炽已经起来了，正坐在桌边，目光有些放空，不知在想些什么。看到妹妹端著碗出来，他微微一怔。
“哥，快尝尝。”沈鹿將碗轻轻放在他面前，声音里带著一丝期待和欢喜。
沈炽低头看著眼前这碗面。热气裊裊地升腾起来，模糊了他的视线。
那红艷的滷汁，丰富的浇头，那一根从头到尾、盘踞在碗中的完整麵条……这一切，忽然就撞开了他记忆深处那扇很久没有打开的门。
他想起很多年前，也是这样的清晨，也是这样的正月十六。母亲繫著围裙在灶台前忙碌，父亲在一旁帮忙烧火。
他和妹妹眼巴巴地守在桌边，等著那碗一年才能吃到一次的长寿麵。
母亲总是笑著把面端到他面前，摸著他的头说：“小炽，吃了长寿麵，平平安安，长命百岁。”
然后，会给他和妹妹一人碗里臥两个糖心蛋。
是从什么时候开始的呢？
从什么时候起，他不再期待生日，甚至忘了自己的生日？
是从父母去了外地，他和妹妹相依为命开始？
还是从他进了部队，在铁与血的磨礪中，那些柔软的记忆被层层包裹起来之后？
他都不记得自己有多久没吃到过这样一碗麵了。
甚至，如果不是妹妹一早起来忙活，如果不是这碗面就摆在眼前，他真的已经忘了，今天是什么日子。
鼻子忽然一酸，一股热流直衝眼眶。
沈炽没有抬头，他怕妹妹看到自己眼中的水光。他只是默默地拿起筷子，埋头开始吃麵。
长寿麵讲究一口从头吃到尾，中间绝不能咬断。
他夹起麵条的一端，送入口中，然后慢慢地、不停顿地吸食著。
麵条筋道爽滑，滷汁咸鲜淳厚，每一口都是熟悉的味道，是家的味道，是母亲的味道，也是眼前这个瘦弱的妹妹。
在这样一个普通的清晨，用心为他烹飪出的、无可替代的温暖。
他就著滷汁，和著那两个嫩嫩的、一咬就流出蛋液的糖心蛋，將这一整碗面，连同那浓郁的汤汁，一口气“呼嚕呼嚕”全都吃进了肚子里。
一碗麵下肚，浑身都暖洋洋的，那股暖意从胃里一直蔓延到四肢百骸。
吃完，他放下碗，用手背擦了擦额头上微微渗出的汗，抬起头，看向妹妹。
沈鹿正托著腮，笑眯眯地看著他，眼睛弯成两道月牙：“好吃吗？”
“好吃。”沈炽的声音有些低哑，他清了清嗓子，又说了一遍，“很好吃。”
收拾完碗筷，兄妹俩一起出门，去镇上给父母打电话。
这是年前就说好的，爸妈今年回不来，正月十六无论如何要打个电话过去。
邮电局里有两部长途电话，这会儿人不多。
沈炽交了钱，拨通了那个熟记於心的號码。
电话响了几声，被接起来，那头传来母亲略带疲惫的声音：“餵？”
“妈，是我。”沈炽把话筒往妹妹那边偏了偏，“还有小鹿，我们都在。”
电话那头沉默了一瞬，然后沈鹿就听到母亲的声音陡然变了调，带著压抑不住的哽咽。
“小鹿？小炽？你们都在一起？都好吗？”