第159章 人才啊
四合院：厨神的情报系统 作者:佚名
第159章 人才啊
时光匆匆如流水，一晃就过去了两个多月。
现在是1953年12月初，北平还没有开始下雪，但是也不远了。
风呼呼的刮，特別是巷子里的风，感觉能把人的骨头都刮掉。
这个时候儿耳垂厚的人要是不注意很容易冻伤，所以身处北平的冬天是肯定要戴帽子的，而且还是有护耳的那种。
李九洲穿的很保暖，棉鞋棉袜，穿两条裤子，外面披著大衣。
只要是骑车只露一双眼睛，能看见肉的地方都给包住了。
这阵子李九洲托后院的大虎在乡下买了不少老母鸡。
他媳妇樊冰冰马上就要生了，维持营养的东西要备著。
像麦乳精，奶粉都能买的到，而且还不要票。
不要觉得稀奇，这里是北平，一个国家的首都，能隨便买到奶粉和麦乳精这难道很稀奇？
李九洲去卖的时候也惊讶，惊讶的不是他为什么能买到这些东西。
而是惊讶麦乳精居然比牛奶还贵。
1953年，我国奶粉刚起步，由內蒙那边生產的红星牌全脂加糖奶粉，一罐才两万五，差不多一斤的量。
而一罐沪上產的“乐口福”麦乳精要5万块钱。
贵自然有贵的好，可以说在这个年代麦乳精的营养价值已经拉满了。
李九洲一买就是各来十罐，先备著。
小妹凤娇那边早就喝上了。
总的来说，这个时候奶粉和麦乳精都是一种稀缺的营养补给品，主要都是提供给婴儿病人等特殊人群。
普通家庭极少消费，太贵了。
哪怕心疼孩子买上一罐，但也就那一罐了，多了没有，有这钱还不如多买点肉。
最近刚入冬猪肉就降价了，2800块一斤，相当於新版人民幣2.8毛。
一斤猪肉不到3毛。
臥槽外面都抢疯了好吗，没別的，便宜啊。
而且价格一直很稳定，甚至菜市场多到卖不完。
李九洲也不知道为啥现在猪肉这么多。
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至於牛肉，这玩意儿是真的稀少，有钱都买不到，也不看现在啥时候，什么家庭还吃牛肉。
牛在农村可是稀罕物，当宝贝一样供著，谁敢杀来吃？
怕是会被唾沫星子给淹死。
连丰泽园也就偶尔有牛肉卖，平时没有。
猪肉现在便宜，大冬天的李九洲也不想天天往菜市场跑，於是直接买了一头杀好的。
一块块肉切好都在厨房里吊起来熏著，有些做腊肉腊肠。
傻柱见了有样学样，隔天就拉了一头猪回来，和他师兄一样的做法。
真的很便宜，哥俩买的猪都是一百八十斤左右的，非常难得。
哥俩买的时候猪肉正好涨到了3000（3毛）一斤。
180多斤的一头猪也才花了不到40万。
简直不要太划算，前俩月何家父子俩摇骰子输的钱够买一头半的猪了。
傻柱纯粹就是跟风儿，师兄喜欢做什么他就跟著干。
院里的人其实有些看不惯师兄弟两人的做法。
买肉就买肉吧，你丫的买一整头猪放家里是啥意思？
很多人不解，但也就嘴上嘮叨几句，又没花他们的钱，管这么宽干嘛。
李九洲被邻居问起的时候也解释过了，媳妇快生了，没空买菜，乾脆备著放家里，冬天肉也不会坏。
理由倒是挺足的。
贾张氏知道哥俩买了一整头猪之后嘴就没停过，不断的在念叨。
“又想压我们家一头，妈的，这俩厨子想上天嘛？”
贾东旭没有去管老娘，她就那个样，这么多年也改不了，有些时候连亲儿子都编排，那乾脆隨她去。
贾东旭对著正在缝纫机上忙活的童洁说道:
“媳妇儿，要不咱家也买一头猪，做燻肉腊肉的也挺好的。”
贾张氏听后一脸期待的看向童洁。
童洁闻言头都没抬:
“一头猪咱家有地儿放吗？”
她就一句话把母子俩都给问倒了。
母子俩很是尷尬，这个家確实小了点，没有多余的地方掛肉。
做些腊肉腊肠倒是可以掛门外房樑上，可一整头猪咋放，真没地儿。
童洁一锤定音:
“想吃肉就买，多买点来做腊肉腊肠也行，买一整头就算了。”
母子俩闻言都点了点头。
年底了，贾家的萨其马生意也即將要做起来了。
平常没人吃，也就过年过节有人来定。
张家的豆腐生意每天都在做。
做豆腐的技术是李九洲教的没错，但远远不止卖豆腐。
还卖豆浆，豆腐脑，还有豆乾儿。
豆浆倒是简单，可豆腐脑和豆乾儿可都是有诀窍的。
没人教靠自己捣鼓太难了，於是又花了点小钱儿去学习。
甚至连炸油条的技术都给整会了。
老张家就差直接摆摊卖早点儿了。
傻柱这小子休息日閒来没事直接在自家门口的厨房做起了滷煮。
他买了一头猪啊，下水那些滷煮也不错，主要能入味。
9点多钟整个院里香的不得了。
傻柱经过李九洲的调教，厨艺突飞猛进，甚至去吃滷煮时都能把摊主的百年秘方给说出来。
当时把摊主给嚇得，差点儿拿刀嘎了傻柱。
得亏是老顾客，熟的很，摊主知道他们的身份。
对於李九洲来说，吃出配方太简单了，我特么可是大厨。
老子要是下场做滷煮，哪里还有他们生存的地儿。
当然李九洲不会这么干，也没必要。
滷煮在北平很受欢迎，但是上不了台面啊。
这个年代下水都上不了台面。
傻柱是心血来潮做了一整锅的滷煮。
大锅里浓汤不断的翻滚著，傻柱分別对媳妇和妹妹吩咐道:
“媳妇，你去叫师兄一家过来吃滷煮。”
“雨水你去把老太太请过来，”
“好的哥！”何雨水应了一声之后飞奔去后院，她已经迫不及待了。
秦淮如没动，而是问道:
“柱子，你这一锅弄的也太多了，咱们两家人哪里吃的下？”
傻柱一时语塞，看著满满一锅的东西烦躁的挠挠头:“管他呢，先吃著吧。”
傻柱確实大意了，一不小心就搞多了。
李九洲扶著媳妇来的傻柱家里，看著满满一锅的滷煮也是食慾大动。
每人一个大海碗，满满的都是肉。
聋老太是一边吃一边骂骂咧咧:
“都是些上不得台面的东西，想当年太太我哪儿能吃这些玩意儿。”
“哎呦这肠儿咋这么香～”
谁都逃不过真香定律，旧时代的聋老太爷一样。
多年后困难时期，聋老太无比怀念在傻柱家里吃滷煮的那天。
滷煮汤汁偏咸，蒜末增香吃完以后回味无穷，同时也会口乾。
滷煮这玩儿偶尔想起来非吃不可，会上癮的。
他们是吃爽了，可是其他人就难受了。
许大茂早就受不了，见傻柱的锅里还有一大堆直接就问道:
“柱哥，给我点唄？”
“是啊柱子，都是邻居，分点唄？”
周围的邻居们都在附和，想吃，也想占便宜。
傻柱起身走到屋外，对著眾人道:
“各位，我就煮了这么点，白给谁吃都会得罪人，想吃拿钱买吧。”
“放心，绝对比外面买的滷煮好吃。”
一听说要钱许多人都不乐意了。
第一个就是贾张氏:
“九洲给钱了吗，他一家人都没给钱凭啥让我们给钱，都是邻里邻居的，吃你点肉咋了！”
“傻柱，是男人就痛快点，赶紧给我打一碗，我家棒梗还等著吃滷煮呢。”
说完把大海碗递给傻柱。
一群人听著贾张氏的话都懵了，你家棒梗也才几个月而已，就特么能吃滷煮了？
不怕把他给呛死啊，贾张氏鬼话连篇。
傻柱才不会惯著她:
“想白嫖，门都没有，去去去，回家去。”
贾张氏也没生气，眼珠子一转说道:
“那让我看看总行吧，要是不错我就掏钱买。”
傻柱闻言没多想，努努嘴:
“看吧。”
贾张氏直接走进厨房，看到咕嚕嚕冒泡的汤汁直咽口水。
傻柱用勺子捞了捞，意思是给贾张氏看看。
谁知道贾张氏从锅里捞起一串大肠就往她的碗里塞。
可一串大肠不少，她今天带的碗太小了。
见碗装不小，贾张氏直接给搂怀里，然后哦哦啊啊的往外跑去，姿势搞笑的很。
傻柱反应过来后愤怒的不行:
“他妈的贾张氏，你明抢啊。”
屋外的一群人看著贾张氏搂著大肠回家，跑的飞快。
大傢伙都还没有反应过来。
“人才啊...”易中海瞪著双眼站在原地喃喃道。
第159章 人才啊
时光匆匆如流水，一晃就过去了两个多月。
现在是1953年12月初，北平还没有开始下雪，但是也不远了。
风呼呼的刮，特別是巷子里的风，感觉能把人的骨头都刮掉。
这个时候儿耳垂厚的人要是不注意很容易冻伤，所以身处北平的冬天是肯定要戴帽子的，而且还是有护耳的那种。
李九洲穿的很保暖，棉鞋棉袜，穿两条裤子，外面披著大衣。
只要是骑车只露一双眼睛，能看见肉的地方都给包住了。
这阵子李九洲托后院的大虎在乡下买了不少老母鸡。
他媳妇樊冰冰马上就要生了，维持营养的东西要备著。
像麦乳精，奶粉都能买的到，而且还不要票。
不要觉得稀奇，这里是北平，一个国家的首都，能隨便买到奶粉和麦乳精这难道很稀奇？
李九洲去卖的时候也惊讶，惊讶的不是他为什么能买到这些东西。
而是惊讶麦乳精居然比牛奶还贵。
1953年，我国奶粉刚起步，由內蒙那边生產的红星牌全脂加糖奶粉，一罐才两万五，差不多一斤的量。
而一罐沪上產的“乐口福”麦乳精要5万块钱。
贵自然有贵的好，可以说在这个年代麦乳精的营养价值已经拉满了。
李九洲一买就是各来十罐，先备著。
小妹凤娇那边早就喝上了。
总的来说，这个时候奶粉和麦乳精都是一种稀缺的营养补给品，主要都是提供给婴儿病人等特殊人群。
普通家庭极少消费，太贵了。
哪怕心疼孩子买上一罐，但也就那一罐了，多了没有，有这钱还不如多买点肉。
最近刚入冬猪肉就降价了，2800块一斤，相当於新版人民幣2.8毛。
一斤猪肉不到3毛。
臥槽外面都抢疯了好吗，没別的，便宜啊。
而且价格一直很稳定，甚至菜市场多到卖不完。
李九洲也不知道为啥现在猪肉这么多。
本书首发 101 看书网超好用，????????????.??????等你读 ,提供给你无错章节，无乱序章节的阅读体验
至於牛肉，这玩意儿是真的稀少，有钱都买不到，也不看现在啥时候，什么家庭还吃牛肉。
牛在农村可是稀罕物，当宝贝一样供著，谁敢杀来吃？
怕是会被唾沫星子给淹死。
连丰泽园也就偶尔有牛肉卖，平时没有。
猪肉现在便宜，大冬天的李九洲也不想天天往菜市场跑，於是直接买了一头杀好的。
一块块肉切好都在厨房里吊起来熏著，有些做腊肉腊肠。
傻柱见了有样学样，隔天就拉了一头猪回来，和他师兄一样的做法。
真的很便宜，哥俩买的猪都是一百八十斤左右的，非常难得。
哥俩买的时候猪肉正好涨到了3000（3毛）一斤。
180多斤的一头猪也才花了不到40万。
简直不要太划算，前俩月何家父子俩摇骰子输的钱够买一头半的猪了。
傻柱纯粹就是跟风儿，师兄喜欢做什么他就跟著干。
院里的人其实有些看不惯师兄弟两人的做法。
买肉就买肉吧，你丫的买一整头猪放家里是啥意思？
很多人不解，但也就嘴上嘮叨几句，又没花他们的钱，管这么宽干嘛。
李九洲被邻居问起的时候也解释过了，媳妇快生了，没空买菜，乾脆备著放家里，冬天肉也不会坏。
理由倒是挺足的。
贾张氏知道哥俩买了一整头猪之后嘴就没停过，不断的在念叨。
“又想压我们家一头，妈的，这俩厨子想上天嘛？”
贾东旭没有去管老娘，她就那个样，这么多年也改不了，有些时候连亲儿子都编排，那乾脆隨她去。
贾东旭对著正在缝纫机上忙活的童洁说道:
“媳妇儿，要不咱家也买一头猪，做燻肉腊肉的也挺好的。”
贾张氏听后一脸期待的看向童洁。
童洁闻言头都没抬:
“一头猪咱家有地儿放吗？”
她就一句话把母子俩都给问倒了。
母子俩很是尷尬，这个家確实小了点，没有多余的地方掛肉。
做些腊肉腊肠倒是可以掛门外房樑上，可一整头猪咋放，真没地儿。
童洁一锤定音:
“想吃肉就买，多买点来做腊肉腊肠也行，买一整头就算了。”
母子俩闻言都点了点头。
年底了，贾家的萨其马生意也即將要做起来了。
平常没人吃，也就过年过节有人来定。
张家的豆腐生意每天都在做。
做豆腐的技术是李九洲教的没错，但远远不止卖豆腐。
还卖豆浆，豆腐脑，还有豆乾儿。
豆浆倒是简单，可豆腐脑和豆乾儿可都是有诀窍的。
没人教靠自己捣鼓太难了，於是又花了点小钱儿去学习。
甚至连炸油条的技术都给整会了。
老张家就差直接摆摊卖早点儿了。
傻柱这小子休息日閒来没事直接在自家门口的厨房做起了滷煮。
他买了一头猪啊，下水那些滷煮也不错，主要能入味。
9点多钟整个院里香的不得了。
傻柱经过李九洲的调教，厨艺突飞猛进，甚至去吃滷煮时都能把摊主的百年秘方给说出来。
当时把摊主给嚇得，差点儿拿刀嘎了傻柱。
得亏是老顾客，熟的很，摊主知道他们的身份。
对於李九洲来说，吃出配方太简单了，我特么可是大厨。
老子要是下场做滷煮，哪里还有他们生存的地儿。
当然李九洲不会这么干，也没必要。
滷煮在北平很受欢迎，但是上不了台面啊。
这个年代下水都上不了台面。
傻柱是心血来潮做了一整锅的滷煮。
大锅里浓汤不断的翻滚著，傻柱分別对媳妇和妹妹吩咐道:
“媳妇，你去叫师兄一家过来吃滷煮。”
“雨水你去把老太太请过来，”
“好的哥！”何雨水应了一声之后飞奔去后院，她已经迫不及待了。
秦淮如没动，而是问道:
“柱子，你这一锅弄的也太多了，咱们两家人哪里吃的下？”
傻柱一时语塞，看著满满一锅的东西烦躁的挠挠头:“管他呢，先吃著吧。”
傻柱確实大意了，一不小心就搞多了。
李九洲扶著媳妇来的傻柱家里，看著满满一锅的滷煮也是食慾大动。
每人一个大海碗，满满的都是肉。
聋老太是一边吃一边骂骂咧咧:
“都是些上不得台面的东西，想当年太太我哪儿能吃这些玩意儿。”
“哎呦这肠儿咋这么香～”
谁都逃不过真香定律，旧时代的聋老太爷一样。
多年后困难时期，聋老太无比怀念在傻柱家里吃滷煮的那天。
滷煮汤汁偏咸，蒜末增香吃完以后回味无穷，同时也会口乾。
滷煮这玩儿偶尔想起来非吃不可，会上癮的。
他们是吃爽了，可是其他人就难受了。
许大茂早就受不了，见傻柱的锅里还有一大堆直接就问道:
“柱哥，给我点唄？”
“是啊柱子，都是邻居，分点唄？”
周围的邻居们都在附和，想吃，也想占便宜。
傻柱起身走到屋外，对著眾人道:
“各位，我就煮了这么点，白给谁吃都会得罪人，想吃拿钱买吧。”
“放心，绝对比外面买的滷煮好吃。”
一听说要钱许多人都不乐意了。
第一个就是贾张氏:
“九洲给钱了吗，他一家人都没给钱凭啥让我们给钱，都是邻里邻居的，吃你点肉咋了！”
“傻柱，是男人就痛快点，赶紧给我打一碗，我家棒梗还等著吃滷煮呢。”
说完把大海碗递给傻柱。
一群人听著贾张氏的话都懵了，你家棒梗也才几个月而已，就特么能吃滷煮了？
不怕把他给呛死啊，贾张氏鬼话连篇。
傻柱才不会惯著她:
“想白嫖，门都没有，去去去，回家去。”
贾张氏也没生气，眼珠子一转说道:
“那让我看看总行吧，要是不错我就掏钱买。”
傻柱闻言没多想，努努嘴:
“看吧。”
贾张氏直接走进厨房，看到咕嚕嚕冒泡的汤汁直咽口水。
傻柱用勺子捞了捞，意思是给贾张氏看看。
谁知道贾张氏从锅里捞起一串大肠就往她的碗里塞。
可一串大肠不少，她今天带的碗太小了。
见碗装不小，贾张氏直接给搂怀里，然后哦哦啊啊的往外跑去，姿势搞笑的很。
傻柱反应过来后愤怒的不行:
“他妈的贾张氏，你明抢啊。”
屋外的一群人看著贾张氏搂著大肠回家，跑的飞快。
大傢伙都还没有反应过来。
“人才啊...”易中海瞪著双眼站在原地喃喃道。