第233章 被美味折服
很快，晶莹剔透、薄如蝉翼的鱘鰉鱼片便整整齐齐地码放在了冰盘之中。
接下来是最关键的环节——调料汁。
刘池林屏住呼吸，小心翼翼地往碗里加入薑末、蒜蓉、顶级酱油，然后倒入手工酿造的陈醋。
他用筷子轻轻搅拌，额头上的汗珠越来越多，手里的动作都带著几分微不可察的颤抖。
沈耀飞在一旁负手而立，静静地看了一会儿。
隨后，他微微摇了摇头，伸出手接过了刘池林手里的料碗。
“你的刀工没有退步，但调味的火候，还是差了那么一丝『魂』。”
说著，沈耀飞指尖微动。
他极其精准地撒入了一点现磨的白胡椒粉。
紧接著，又滴入了几滴看似不起眼的陈年葱油。
最后，拿起一瓶不知名的高陈醋，在碗边轻轻点缀了两滴作为收尾。
就这么三个极其细微的动作，整个料汁的香气瞬间发生了翻天覆地的变化！
原本只是酸香扑鼻的料汁，此刻竟然爆发出了一股让人灵魂发颤的复合鲜香！
那味道直衝脑门，让在场所有人的口水瞬间决堤！
刘池林看著这一幕，老脸猛地一红，羞愧得直接低下了头。
“师父……是我愚钝了，这么长时间了，还是没能学到家。”
沈耀飞把料碗递了回去，拍了拍他的肩膀，轻声安慰。
“不用自责，能在这么短的时间內把基础比例掌握得丝毫不差，你已经很不错了。”
“有些东西，需要时间去沉淀，慢慢来。”
听到这句肯定，刘池林感动得眼眶微红，重重地点了点头。
他稳住心神，將那碗仿佛被注入了灵魂的料汁，均匀地泼洒在冰镇的鱘鰉鱼片上。
“刺啦——”
酸辣交织的极致鲜香，瞬间在整个小吃店里爆炸开来！
“鱘鰉拌，成了，大家都分著尝尝吧。”沈耀飞笑著发话。
早就馋得双眼通红的马光荣第一个冲了上去！
他迫不及待地夹起一片沾满料汁的鱼片，直接塞进了嘴里。
下一秒，马光荣那庞大的身躯猛地僵住了。
他的瞳孔骤然收缩，整个人仿佛被高压电击中了一般剧烈颤抖起来！
鱼肉的极致脆嫩与料汁的酸、辣、鲜、香在口腔中疯狂碰撞，层次感分明却又完美融合！
那味道简直犹如海啸般席捲了他的全部味蕾，直击灵魂深处！
“我的天老爷啊！！！”
马光荣激动得眼泪夺眶而出，连声音都在发抖。
“难怪……难怪大师兄回来之后像丟了魂一样，天天念叨著还要再回锦城！”
“这特么哪里是菜啊！这简直就是观音菩萨玉净瓶里的仙露啊！”
他扑通一声再次朝著沈耀飞跪了下去，竖起两根大拇指，扯著嗓子疯狂咆哮。
“师公！您简直太牛逼了！！！”
马光荣此刻是真的被震惊到了灵魂深处！
要理解他的震撼，就必须明白他骨子里的那份骄傲。
他马光荣是谁？
金陵大饭店的行政主厨！
淮扬菜新一代的扛鼎人物之一！
堂堂国宴大师刘池林的得意门生！
当初听说自己那位德高望重的师父，竟然在锦城莫名其妙地拜了一个二十多岁的毛头小子为师时，马光荣简直觉得这个世界疯了。
在他以前的观念里，厨艺这东西，拼的就是岁月的沉淀和火候的积累。
一个开著小吃店的年轻人，能有什么通天的本事？
至於那些所谓的“失传神菜”？
马光荣在私底下其实是嗤之以鼻的。
他一直坚信一个死理——但凡是在歷史长河中失传的菜品，那绝对是有原因的！
要么就是这道菜的製作工艺反人类到了极点，毫无性价比可言。
要么，就是古代人的口味根本无法迎合现代人挑剔的味蕾，被市场自然淘汰了。
毕竟现在可是二十一世纪啊！
什么样的高科技调料没有？
什么样的极致口味开发不出来？
如果师父他老人家真的馋那口所谓的“鱘鰉拌”，凭他们金陵大饭店的后厨团队，难道就不能用各种顶级的现代复合调料给它完美復刻出来？
何必非要对著几道几百年前的破菜谱钻牛角尖呢？
要不是大师兄陈若君回到金陵之后，天天在群里像个魔怔人一样疯狂吹嘘师公的菜有多么多么逆天。
马光荣的好奇心也根本不会被勾起来，更不会死皮赖脸地跟著跑到锦城来凑热闹。
可是现在！
就在这一秒！
口腔中炸裂开来的那个味道，將他这几十年建立起来的厨艺世界观，轰得连渣都不剩！
怎么会这么好吃啊！！！
鱘鰉鱼那极度鲜脆的口感，配合著那直击灵魂的酸、辣、鲜、香，竟然交织出了一种他这辈子都未曾触碰过的味觉维度！
这根本不是那种靠著现代工业调料生硬堆砌出来的廉价味道。
这是一种浑然天成、完美契合了食材本味的极致鲜美！
这是一种用任何现代提鲜剂、增香精都绝对无法取代的绝境风味！
马光荣猛地打了个激灵，脑海中突然回想起了之前在网上看到的一些直播切片。
在那些视频里，像周子皓、王诚这种级別的大厨，在吃了一口沈耀飞做的菜后，竟然夸张地吃哭了。
当时的马光荣对著屏幕疯狂冷笑，觉得这群人简直是在把观眾当傻子糊弄。
他一直以为，那是这几位星级大厨为了给师父刘池林面子，故意在镜头前演戏，强行把沈耀飞捧上神坛的。
可直到此刻，那无与伦比的鲜香顺著食道一路暖到胃里，又直衝天灵盖。
马光荣才终於恍然大悟！
他们没有演戏！
他们是真的被这股逆天的美味给生生折服了！
因为现在的他，也感觉到自己的鼻头髮酸，一股滚烫的热泪正在眼眶里疯狂打转！
“呜呜呜……太好吃了……我这四十年算是白活了……”
马光荣竟然真的当眾哽咽出声，眼泪吧嗒吧嗒地往下掉。
他现在哪里还顾得上什么行政主厨的面子，哪里还管身上那套昂贵的高定西装会不会弄脏。
他直接张开粗壮的双臂，一把抱住了沈耀飞的大腿。
“师公！”
马光荣仰起那张糊满泪水和鼻涕的胖脸，泪眼汪汪地死盯著沈耀飞，眼神狂热得像个极端的信徒。
接下来是最关键的环节——调料汁。
刘池林屏住呼吸，小心翼翼地往碗里加入薑末、蒜蓉、顶级酱油，然后倒入手工酿造的陈醋。
他用筷子轻轻搅拌，额头上的汗珠越来越多，手里的动作都带著几分微不可察的颤抖。
沈耀飞在一旁负手而立，静静地看了一会儿。
隨后，他微微摇了摇头，伸出手接过了刘池林手里的料碗。
“你的刀工没有退步，但调味的火候，还是差了那么一丝『魂』。”
说著，沈耀飞指尖微动。
他极其精准地撒入了一点现磨的白胡椒粉。
紧接著，又滴入了几滴看似不起眼的陈年葱油。
最后，拿起一瓶不知名的高陈醋，在碗边轻轻点缀了两滴作为收尾。
就这么三个极其细微的动作，整个料汁的香气瞬间发生了翻天覆地的变化！
原本只是酸香扑鼻的料汁，此刻竟然爆发出了一股让人灵魂发颤的复合鲜香！
那味道直衝脑门，让在场所有人的口水瞬间决堤！
刘池林看著这一幕，老脸猛地一红，羞愧得直接低下了头。
“师父……是我愚钝了，这么长时间了，还是没能学到家。”
沈耀飞把料碗递了回去，拍了拍他的肩膀，轻声安慰。
“不用自责，能在这么短的时间內把基础比例掌握得丝毫不差，你已经很不错了。”
“有些东西，需要时间去沉淀，慢慢来。”
听到这句肯定，刘池林感动得眼眶微红，重重地点了点头。
他稳住心神，將那碗仿佛被注入了灵魂的料汁，均匀地泼洒在冰镇的鱘鰉鱼片上。
“刺啦——”
酸辣交织的极致鲜香，瞬间在整个小吃店里爆炸开来！
“鱘鰉拌，成了，大家都分著尝尝吧。”沈耀飞笑著发话。
早就馋得双眼通红的马光荣第一个冲了上去！
他迫不及待地夹起一片沾满料汁的鱼片，直接塞进了嘴里。
下一秒，马光荣那庞大的身躯猛地僵住了。
他的瞳孔骤然收缩，整个人仿佛被高压电击中了一般剧烈颤抖起来！
鱼肉的极致脆嫩与料汁的酸、辣、鲜、香在口腔中疯狂碰撞，层次感分明却又完美融合！
那味道简直犹如海啸般席捲了他的全部味蕾，直击灵魂深处！
“我的天老爷啊！！！”
马光荣激动得眼泪夺眶而出，连声音都在发抖。
“难怪……难怪大师兄回来之后像丟了魂一样，天天念叨著还要再回锦城！”
“这特么哪里是菜啊！这简直就是观音菩萨玉净瓶里的仙露啊！”
他扑通一声再次朝著沈耀飞跪了下去，竖起两根大拇指，扯著嗓子疯狂咆哮。
“师公！您简直太牛逼了！！！”
马光荣此刻是真的被震惊到了灵魂深处！
要理解他的震撼，就必须明白他骨子里的那份骄傲。
他马光荣是谁？
金陵大饭店的行政主厨！
淮扬菜新一代的扛鼎人物之一！
堂堂国宴大师刘池林的得意门生！
当初听说自己那位德高望重的师父，竟然在锦城莫名其妙地拜了一个二十多岁的毛头小子为师时，马光荣简直觉得这个世界疯了。
在他以前的观念里，厨艺这东西，拼的就是岁月的沉淀和火候的积累。
一个开著小吃店的年轻人，能有什么通天的本事？
至於那些所谓的“失传神菜”？
马光荣在私底下其实是嗤之以鼻的。
他一直坚信一个死理——但凡是在歷史长河中失传的菜品，那绝对是有原因的！
要么就是这道菜的製作工艺反人类到了极点，毫无性价比可言。
要么，就是古代人的口味根本无法迎合现代人挑剔的味蕾，被市场自然淘汰了。
毕竟现在可是二十一世纪啊！
什么样的高科技调料没有？
什么样的极致口味开发不出来？
如果师父他老人家真的馋那口所谓的“鱘鰉拌”，凭他们金陵大饭店的后厨团队，难道就不能用各种顶级的现代复合调料给它完美復刻出来？
何必非要对著几道几百年前的破菜谱钻牛角尖呢？
要不是大师兄陈若君回到金陵之后，天天在群里像个魔怔人一样疯狂吹嘘师公的菜有多么多么逆天。
马光荣的好奇心也根本不会被勾起来，更不会死皮赖脸地跟著跑到锦城来凑热闹。
可是现在！
就在这一秒！
口腔中炸裂开来的那个味道，將他这几十年建立起来的厨艺世界观，轰得连渣都不剩！
怎么会这么好吃啊！！！
鱘鰉鱼那极度鲜脆的口感，配合著那直击灵魂的酸、辣、鲜、香，竟然交织出了一种他这辈子都未曾触碰过的味觉维度！
这根本不是那种靠著现代工业调料生硬堆砌出来的廉价味道。
这是一种浑然天成、完美契合了食材本味的极致鲜美！
这是一种用任何现代提鲜剂、增香精都绝对无法取代的绝境风味！
马光荣猛地打了个激灵，脑海中突然回想起了之前在网上看到的一些直播切片。
在那些视频里，像周子皓、王诚这种级別的大厨，在吃了一口沈耀飞做的菜后，竟然夸张地吃哭了。
当时的马光荣对著屏幕疯狂冷笑，觉得这群人简直是在把观眾当傻子糊弄。
他一直以为，那是这几位星级大厨为了给师父刘池林面子，故意在镜头前演戏，强行把沈耀飞捧上神坛的。
可直到此刻，那无与伦比的鲜香顺著食道一路暖到胃里，又直衝天灵盖。
马光荣才终於恍然大悟！
他们没有演戏！
他们是真的被这股逆天的美味给生生折服了！
因为现在的他，也感觉到自己的鼻头髮酸，一股滚烫的热泪正在眼眶里疯狂打转！
“呜呜呜……太好吃了……我这四十年算是白活了……”
马光荣竟然真的当眾哽咽出声，眼泪吧嗒吧嗒地往下掉。
他现在哪里还顾得上什么行政主厨的面子，哪里还管身上那套昂贵的高定西装会不会弄脏。
他直接张开粗壮的双臂，一把抱住了沈耀飞的大腿。
“师公！”
马光荣仰起那张糊满泪水和鼻涕的胖脸，泪眼汪汪地死盯著沈耀飞，眼神狂热得像个极端的信徒。