美利坚文豪1905 作者:佚名
第80章再见书记员
枪声在马里波萨圈定的森林边缘零星响起，惊起一片飞鸟。
李斯特勒住马韁，温彻斯顿步枪横搁在马鞍前。
他並非热衷此道，但必要的技艺和从容是这片土地上绅士的通行证。
他刚才打下了一只松鸡，僕从已跑去捡拾。
此刻，他更留意著周围的人群。
正如欧·亨利所言，狩猎的队伍无形中分成了三股。
农场主们大多聚在东北侧的矮林附近，那里地势相对平坦，偶有野兔和火鸡出没。
牧场主们则吆喝著向西南面的坡地散开，他们更钟爱可能需要追逐的鹿或叉角羚。
而李斯特、马克·吐温、杰克·伦敦和欧·亨利，连同几位对土地爭端兴趣缺缺的律师、医生，则沿著一条溪流，不紧不慢地向前推进。
马克·吐温驱马与李斯特並行，他的 winchester 1903枪口朝下，此时，作家们已经合力逮到一头野猪。
“李斯特先生，你的枪法打的挺准。你的枪打的不错，最后一枪恰好封住了这傢伙的去路，差点就给这畜生逃掉。”
那头野猪在僕人们的绳索中发出愤怒的嚎叫，獠牙在阳光下闪著危险的光。杰克·伦敦从马上跳下来，蹲在野猪旁边仔细观察著，他那把霰弹枪还冒著淡淡的硝烟。
“好傢伙，至少有两百磅。”
“这畜生的生命力真是顽强，挨了两枪还能跑这么远，有了这头野猪，我们中午可以饱餐一顿。”
李斯特也上前检查，在美利坚的西部，尤其是像马里波萨这种靠近洛基山脉的地带，这种野猪非常常见，他们经常破坏庄稼地，让人也较为头疼。
“那是当然，杰克·伦敦先生，这野猪的味道虽然比较腥，处理不好，肉质会比较硬，但是我有能够把它处理好的方法。”
“绝对不浪费这野猪的肉质。”
“我们得赶快，我可听说农场主们他们已经抓了不少，相比较於我们这些律师、医生，他们的枪法明显好很多，但我们也不能服输。”
中午时分，狩猎的人群在预先选定的林间空地匯合。
橡木长桌上铺著粗麻布，摆满了烤肉、黑麵包和成桶的冰镇啤酒。
以李斯特、马克·吐温、杰克·伦敦和欧·亨利为核心的中立派，收穫颇为独特。
他们的猎物堆在一旁，没有牧场主们炫耀的壮硕公鹿头角，也不像农场主们那样以数量整齐的野兔、松鸡为主。
最显眼的是那头近两百磅的野猪，獠牙狰狞，身上除了致命的枪眼，还有绳索挣扎的勒痕，诉说著一场颇有波折的围猎。
旁边是几只肥硕的河狸。
而杰克·伦敦则打到一只颇为少见、毛色罕见的丛林狼，他正兴致勃勃地向一位医生解释其习性。
李斯特除了一些水禽，还有一只羽冠漂亮的雄松鸡。
“真没想到我们能够找到这么多猎物，真得多亏你，要不是李斯特先生在前面带路，我们恐怕还找不到这么多的猎物。”
“马克·吐温你这话说的。”
“我们的收穫可比另外两派人差远，他们各种各样的猎物都快堆成一座小山了，听说他们还捕捉了一头野熊，我可没胆子跟那种庞然大物戏耍。”
“再者说了，在座的其他几位绅士表现也同样出彩。我去帮我家中的那位厨师打一下下手，大家都等著吃，这么大头野猪他一时半会处理不了。”
李斯特挽起衬衫袖子，露出结实的小臂，正专注於那头野猪的处理，其他几位绅士也没閒著，帮忙在旁边处理一些较为简单的肉块。
他从隨身的鞍囊里取出几个小瓶，里面装著研磨好的香料。
杜松子、鼠尾草、一些深色的粗糖，还有捣碎的黑胡椒与岩盐混合。
李斯特示意厨师將带来的一个浅口铁锅架在临时垒起的灶火上。
他用猪背上的厚脂肪熬出清亮的油脂，然后將切块的肩肉放入锅中煎炒，直到表面焦黄，再倒入啤酒，撒上大把的香料。
至於那几块最好的里脊和腿肉，他只用盐、黑胡椒和一点杜松子略微醃製，隨即放在了烤架最热的部分。
火焰舔舐著肉块，发出滋滋的悦耳声响，油脂滴落，腾起带著奇异香味的烟雾。
夏季狩猎最精彩的莫过於最后亲自烧烤的环节，把从深山老林狩猎来的战利品放在烤架上，再放上调味料，这种烧烤的过程充满满足感。
像马克·吐温这样见多识广的人都觉得有一些有趣，当然他是少数来到这里却没有出发的人。
以马克·吐温这样的年纪，要是骑上马顛簸一段时间，身体怕是会直接散架，但是到了烧烤阶段，他是必然要参与进来亲身体验一番的。
很快，独特的香气瀰漫开来，甚至盖过了旁边烤鹿肉和野兔的味道。
牧场主那边有人耸著鼻子望过来，农场主们的桌子上也有人窃窃私语。
马克·吐温切下一块烤好的里脊，送入口中，眼睛立刻亮了。
“见鬼。”他含糊地称讚道：“一点都不柴，还有股野性的甜味，比我吃过的任何烤肉都强，尤其是大城市里，城市的摆盘虽然看起来奢华，但是总是差点意思。”
“同意，我们在城市当中可吃不到这种美味，讚美上帝，讚美李斯特先生。”
“讚美上帝。”
李斯特举起啤酒杯。
晚上，夏季狩猎告一段落。
李斯特把剩下的肉带回家中供汤姆品尝，今天晚上他本来閒著无聊，打算再写一点《荒野大鏢客》的，可是家中的打字机出现问题，镇上又没有能修打字机的。
无奈他只能僱人骑马去最近的镇上找人可以修打字机的人过来，最晚要等到明天。
自己则是来到威廉士的家中，推开霍华德的房间。
又经过了一段时间，霍华德已经把这篇稿子改得很完善。
霍华德写的字数不多，写的也不快，但是他对文字的爱好是很多作家都没办法比的。李斯特能够从他的文章当中读到他对写作的一种执著。
李斯特答应霍华德明天早上找杂誌社给他看，或许是因为写作的原因，霍华德这小子对生活提起一点兴趣，提出要学一些其他的东西。
李斯特就教了商业和为人处事。
近一个小时的教学结束，等李斯特骑著马回到家中的时候已是8点，史密斯专员坐在一个木墩上抽著烟，而在他面前似乎站著一道熟悉的身影。
李斯特再骑马靠近就认出了那人的身份。
刘易斯。
或者更准確说书记员。
第80章再见书记员
枪声在马里波萨圈定的森林边缘零星响起，惊起一片飞鸟。
李斯特勒住马韁，温彻斯顿步枪横搁在马鞍前。
他並非热衷此道，但必要的技艺和从容是这片土地上绅士的通行证。
他刚才打下了一只松鸡，僕从已跑去捡拾。
此刻，他更留意著周围的人群。
正如欧·亨利所言，狩猎的队伍无形中分成了三股。
农场主们大多聚在东北侧的矮林附近，那里地势相对平坦，偶有野兔和火鸡出没。
牧场主们则吆喝著向西南面的坡地散开，他们更钟爱可能需要追逐的鹿或叉角羚。
而李斯特、马克·吐温、杰克·伦敦和欧·亨利，连同几位对土地爭端兴趣缺缺的律师、医生，则沿著一条溪流，不紧不慢地向前推进。
马克·吐温驱马与李斯特並行，他的 winchester 1903枪口朝下，此时，作家们已经合力逮到一头野猪。
“李斯特先生，你的枪法打的挺准。你的枪打的不错，最后一枪恰好封住了这傢伙的去路，差点就给这畜生逃掉。”
那头野猪在僕人们的绳索中发出愤怒的嚎叫，獠牙在阳光下闪著危险的光。杰克·伦敦从马上跳下来，蹲在野猪旁边仔细观察著，他那把霰弹枪还冒著淡淡的硝烟。
“好傢伙，至少有两百磅。”
“这畜生的生命力真是顽强，挨了两枪还能跑这么远，有了这头野猪，我们中午可以饱餐一顿。”
李斯特也上前检查，在美利坚的西部，尤其是像马里波萨这种靠近洛基山脉的地带，这种野猪非常常见，他们经常破坏庄稼地，让人也较为头疼。
“那是当然，杰克·伦敦先生，这野猪的味道虽然比较腥，处理不好，肉质会比较硬，但是我有能够把它处理好的方法。”
“绝对不浪费这野猪的肉质。”
“我们得赶快，我可听说农场主们他们已经抓了不少，相比较於我们这些律师、医生，他们的枪法明显好很多，但我们也不能服输。”
中午时分，狩猎的人群在预先选定的林间空地匯合。
橡木长桌上铺著粗麻布，摆满了烤肉、黑麵包和成桶的冰镇啤酒。
以李斯特、马克·吐温、杰克·伦敦和欧·亨利为核心的中立派，收穫颇为独特。
他们的猎物堆在一旁，没有牧场主们炫耀的壮硕公鹿头角，也不像农场主们那样以数量整齐的野兔、松鸡为主。
最显眼的是那头近两百磅的野猪，獠牙狰狞，身上除了致命的枪眼，还有绳索挣扎的勒痕，诉说著一场颇有波折的围猎。
旁边是几只肥硕的河狸。
而杰克·伦敦则打到一只颇为少见、毛色罕见的丛林狼，他正兴致勃勃地向一位医生解释其习性。
李斯特除了一些水禽，还有一只羽冠漂亮的雄松鸡。
“真没想到我们能够找到这么多猎物，真得多亏你，要不是李斯特先生在前面带路，我们恐怕还找不到这么多的猎物。”
“马克·吐温你这话说的。”
“我们的收穫可比另外两派人差远，他们各种各样的猎物都快堆成一座小山了，听说他们还捕捉了一头野熊，我可没胆子跟那种庞然大物戏耍。”
“再者说了，在座的其他几位绅士表现也同样出彩。我去帮我家中的那位厨师打一下下手，大家都等著吃，这么大头野猪他一时半会处理不了。”
李斯特挽起衬衫袖子，露出结实的小臂，正专注於那头野猪的处理，其他几位绅士也没閒著，帮忙在旁边处理一些较为简单的肉块。
他从隨身的鞍囊里取出几个小瓶，里面装著研磨好的香料。
杜松子、鼠尾草、一些深色的粗糖，还有捣碎的黑胡椒与岩盐混合。
李斯特示意厨师將带来的一个浅口铁锅架在临时垒起的灶火上。
他用猪背上的厚脂肪熬出清亮的油脂，然后將切块的肩肉放入锅中煎炒，直到表面焦黄，再倒入啤酒，撒上大把的香料。
至於那几块最好的里脊和腿肉，他只用盐、黑胡椒和一点杜松子略微醃製，隨即放在了烤架最热的部分。
火焰舔舐著肉块，发出滋滋的悦耳声响，油脂滴落，腾起带著奇异香味的烟雾。
夏季狩猎最精彩的莫过於最后亲自烧烤的环节，把从深山老林狩猎来的战利品放在烤架上，再放上调味料，这种烧烤的过程充满满足感。
像马克·吐温这样见多识广的人都觉得有一些有趣，当然他是少数来到这里却没有出发的人。
以马克·吐温这样的年纪，要是骑上马顛簸一段时间，身体怕是会直接散架，但是到了烧烤阶段，他是必然要参与进来亲身体验一番的。
很快，独特的香气瀰漫开来，甚至盖过了旁边烤鹿肉和野兔的味道。
牧场主那边有人耸著鼻子望过来，农场主们的桌子上也有人窃窃私语。
马克·吐温切下一块烤好的里脊，送入口中，眼睛立刻亮了。
“见鬼。”他含糊地称讚道：“一点都不柴，还有股野性的甜味，比我吃过的任何烤肉都强，尤其是大城市里，城市的摆盘虽然看起来奢华，但是总是差点意思。”
“同意，我们在城市当中可吃不到这种美味，讚美上帝，讚美李斯特先生。”
“讚美上帝。”
李斯特举起啤酒杯。
晚上，夏季狩猎告一段落。
李斯特把剩下的肉带回家中供汤姆品尝，今天晚上他本来閒著无聊，打算再写一点《荒野大鏢客》的，可是家中的打字机出现问题，镇上又没有能修打字机的。
无奈他只能僱人骑马去最近的镇上找人可以修打字机的人过来，最晚要等到明天。
自己则是来到威廉士的家中，推开霍华德的房间。
又经过了一段时间，霍华德已经把这篇稿子改得很完善。
霍华德写的字数不多，写的也不快，但是他对文字的爱好是很多作家都没办法比的。李斯特能够从他的文章当中读到他对写作的一种执著。
李斯特答应霍华德明天早上找杂誌社给他看，或许是因为写作的原因，霍华德这小子对生活提起一点兴趣，提出要学一些其他的东西。
李斯特就教了商业和为人处事。
近一个小时的教学结束，等李斯特骑著马回到家中的时候已是8点，史密斯专员坐在一个木墩上抽著烟，而在他面前似乎站著一道熟悉的身影。
李斯特再骑马靠近就认出了那人的身份。
刘易斯。
或者更准確说书记员。