第275章 还想打鹅颈藤壶的主意？
一天三份工，不如回乡赶海成富翁 作者:佚名
第275章 还想打鹅颈藤壶的主意？
专业杀鱼的小哥懵了，他还是第一次见林立，也不知道他是谁，只知道他跟老板赵勤关係挺好的。
杀也不是，不杀也不是的，就这样看著双手叉腰，一脸无奈的赵勤。
“杀吧杀吧，他是老板，他说了算！”
这话一出，不仅杀鱼小哥懵了，就连一旁几个负责卖鱼看店的伙计都惊呆了。
心想，老板不是他们身后这个一只裤腿高，一只裤腿低，穿著渔裙，戴著草帽的赵勤吗？
“愣著干啥，让你杀就杀呀！”
“哦哦哦，马上杀马上杀。”
“別急，鱼头鱼骨留著，我要当汤底用，鱼肉厚片斜切，鱼尾鱼骨也单独分开。”
赵勤听完林立的话，果然怔住了。
“你这是什么吃法？”
他这么多年来，只知道，野生大黄鱼，要么用来清蒸，要么红烧，再奇怪一点，当地人用来做成生醃也有，但像林立这样弄的，他还真没听说过。
“嘿，刚才不都说了吗，拿来涮火锅呀，大黄鱼肉片涮火锅，鱼头鱼骨用来下汤底，试试看，我也是第一次这样吃。”
其实林立说得还算保守了。
他那是第一次这样吃，真正吃过大黄鱼，也就之前他钓上来，赵寻讹了赵勤从他这买的那一尾。
满打满算，今天杀的这一尾，也就是他第二次吃而已。
“你淡咪该？”
赵勤人麻了。
敢情林立这吃法还是刚学的，这不白瞎了这条两斤多快三斤的野生大黄鱼吗？
將近一万块的鱼呀！
赵勤一想起来就蛋疼。
“勤哥，你瞧瞧你这表情，別这样嘛，我晚上查到的大黄鱼涮火锅吃法，咱就试试看嘛，况且阿婉没吃过，我想让她试试大黄鱼的味道，这也不行吗？”
“原来是给阿婉准备的，那吃唄，你小子一片苦心我还能拦著不行，再说这鱼还不是你捕捞的？”
林立看著赵勤的精湛的换脸技术。
刚才不一脸肉疼的吗？
还得是陈婉的名义好用。
不过有一说一，在当地就是这样，自己可以不吃，兄弟也可以不吃，但给对方家人的，就不一样了。
很快，陈婉几人也回来了。
买了一堆西洋菜、生菜和茼蒿，都是当地下火锅的绝佳配菜。
“有没有香菜、小米辣和蒜头？”
“都买了！”
陈婉笑著扬了扬手上的透明袋。
“那行，我弄调料去。”
“看不出来，你小子还会做饭呀？”
见林立熟悉的用刀拍大蒜切小米辣的，赵勤忍不住讚嘆了一声。
“家常菜还是可以的，不过比起大柱和阿平，水平可差远了。”
“人家是专业的，你跟专业的比？”
“那没有，不过精益求精嘛，哈哈哈...”
吃火锅非常简单，林立只是准备一个蘸料而已，其他的，就是把菜洗乾净就行了。
不过洗菜这些可用不著他亲自动手，刚才的杀鱼小哥，杀完鱼后，很自觉醒目的把那些青菜都给洗了。
“勤哥，这小哥挺活头，不错呀，哪里招的，叫什么名字？”
“就第一次招聘的时候招的，那天你也在，不过是青璇选的，我见他在镇上那边挺机灵的，也有著一手不错的杀鱼技巧，就把他带过来这边用了，叫杨卫家，外號竹竿。”
“噗~”
林立没忍住，直接笑了出来。
“这小子高高瘦瘦的，竹竿这外號，还挺形象的。”
“瞧，那个是肥仔，这个是大目，这是激肿......”
赵勤指著店里几个伙计，一一给林立介绍了一下。
“好好好，这些名字一听就很粤东呀，勤哥，我突然想到一件事。”
“啥事？”
“是不是咱这地方，每个村都会有个竹竿，有个肥仔，有个大目、激肿呀？”
“哈哈哈...”
听完林立的话，两人不约而同地大笑了起来。
“汤底好了，现在怎么做？”
“把鱼头鱼尾鱼骨都捞起来，先涮肉片。”
这火锅涮大黄鱼还是林立临时起意，在网上找的方法。
先是把鱼头鱼尾鱼骨在锅里煎到金黄，再加以生薑放入沸腾的火锅锅底熬成奶白色，然后再用这样的锅底来涮大黄鱼肉片的。
“那这些牛丸牛肉呢？”
柳嫣然嘴馋的反而不是大黄鱼肉片，而是他们这地方的牛肉丸和胸口油，“一会也放进这个锅底烫吗？”
“怎么可能？”
林立白了她一眼，“吃完大黄鱼后，一会肯定换汤底啦！”
“这么麻烦呀！”
“另外的是牛高汤，牛肉档配的，已经连著牛肉丸和萝卜先熬好了一锅了，一会这个锅吃完，直接换上另外一个锅吃就行。”
说话间，林立已经烫好了几片大黄鱼肉片，蘸了点加了蒜末小米辣的酱油，夹到了陈婉的碗里，“试试。”
“阿立，这还是我人生第一次吃到大黄鱼呢，我得好好尝尝。”
“明天，小丫头放假，咱再搞一尾，也给家里人尝尝。”
林立这话一出，赵勤嘴角就抽了抽。
不过终究是没有开口阻止，毕竟是给林立家里人吃的。
“嗯，这大黄鱼果然好吃，又鲜又甜又嫩，果然最顶级的食材要用最简单的方法。”
陈婉才试了一块肉片，就讚不绝口。
赵勤和叶青璇、柳嫣然他们自然是吃过大黄鱼的，但这种涮火锅的吃法，他们也是头一次。
听到陈婉这么高的评价后，都纷纷夹起肉片涮了起来。
两斤多的大黄鱼，去掉鱼头、鱼尾和鱼骨，以及內臟后，剩下的鱼肉只有一斤多，几个人很快就把这条大黄鱼的肉片给干完了。
“真不错呀阿立，这吃法不比红烧的差。”
“没错，和清蒸的比起来，也是各有各的风味。”
叶青璇深以为然。
至於柳嫣然，嘴里塞得满满的，只是不断点头，表示同意。
“好了，赶紧换上牛高汤吧！”
这牛高汤都是牛筒骨熬了好久熬出来的，在当地，买牛丸牛肉都会有配一大袋，用来打火锅或者煮汤用。
“不是，这么多肉，咱们吃得完吗？”
叶青璇看著桌上满满当当的盘子，都是肉类，青菜还没吃呢，还有那么多的牛丸、牛肉，还有滷鹅头和羊肉片。
来到当地这段时间，她已经胖了三斤了，要是再这么吃下去还得了？
“勤哥，要不让那些伙计进来一起吃吧，反正这么多肉，再吃几个人也是够的，可別浪费了。”
“不用了，把这些煮熟了，装好后，一会给他们送过去就行。”
林立却突然想起之前在座头鯨身上挖下来的那些藤壶。
“勤哥，那些鹅颈藤壶呢？”
......
第275章 还想打鹅颈藤壶的主意？
专业杀鱼的小哥懵了，他还是第一次见林立，也不知道他是谁，只知道他跟老板赵勤关係挺好的。
杀也不是，不杀也不是的，就这样看著双手叉腰，一脸无奈的赵勤。
“杀吧杀吧，他是老板，他说了算！”
这话一出，不仅杀鱼小哥懵了，就连一旁几个负责卖鱼看店的伙计都惊呆了。
心想，老板不是他们身后这个一只裤腿高，一只裤腿低，穿著渔裙，戴著草帽的赵勤吗？
“愣著干啥，让你杀就杀呀！”
“哦哦哦，马上杀马上杀。”
“別急，鱼头鱼骨留著，我要当汤底用，鱼肉厚片斜切，鱼尾鱼骨也单独分开。”
赵勤听完林立的话，果然怔住了。
“你这是什么吃法？”
他这么多年来，只知道，野生大黄鱼，要么用来清蒸，要么红烧，再奇怪一点，当地人用来做成生醃也有，但像林立这样弄的，他还真没听说过。
“嘿，刚才不都说了吗，拿来涮火锅呀，大黄鱼肉片涮火锅，鱼头鱼骨用来下汤底，试试看，我也是第一次这样吃。”
其实林立说得还算保守了。
他那是第一次这样吃，真正吃过大黄鱼，也就之前他钓上来，赵寻讹了赵勤从他这买的那一尾。
满打满算，今天杀的这一尾，也就是他第二次吃而已。
“你淡咪该？”
赵勤人麻了。
敢情林立这吃法还是刚学的，这不白瞎了这条两斤多快三斤的野生大黄鱼吗？
將近一万块的鱼呀！
赵勤一想起来就蛋疼。
“勤哥，你瞧瞧你这表情，別这样嘛，我晚上查到的大黄鱼涮火锅吃法，咱就试试看嘛，况且阿婉没吃过，我想让她试试大黄鱼的味道，这也不行吗？”
“原来是给阿婉准备的，那吃唄，你小子一片苦心我还能拦著不行，再说这鱼还不是你捕捞的？”
林立看著赵勤的精湛的换脸技术。
刚才不一脸肉疼的吗？
还得是陈婉的名义好用。
不过有一说一，在当地就是这样，自己可以不吃，兄弟也可以不吃，但给对方家人的，就不一样了。
很快，陈婉几人也回来了。
买了一堆西洋菜、生菜和茼蒿，都是当地下火锅的绝佳配菜。
“有没有香菜、小米辣和蒜头？”
“都买了！”
陈婉笑著扬了扬手上的透明袋。
“那行，我弄调料去。”
“看不出来，你小子还会做饭呀？”
见林立熟悉的用刀拍大蒜切小米辣的，赵勤忍不住讚嘆了一声。
“家常菜还是可以的，不过比起大柱和阿平，水平可差远了。”
“人家是专业的，你跟专业的比？”
“那没有，不过精益求精嘛，哈哈哈...”
吃火锅非常简单，林立只是准备一个蘸料而已，其他的，就是把菜洗乾净就行了。
不过洗菜这些可用不著他亲自动手，刚才的杀鱼小哥，杀完鱼后，很自觉醒目的把那些青菜都给洗了。
“勤哥，这小哥挺活头，不错呀，哪里招的，叫什么名字？”
“就第一次招聘的时候招的，那天你也在，不过是青璇选的，我见他在镇上那边挺机灵的，也有著一手不错的杀鱼技巧，就把他带过来这边用了，叫杨卫家，外號竹竿。”
“噗~”
林立没忍住，直接笑了出来。
“这小子高高瘦瘦的，竹竿这外號，还挺形象的。”
“瞧，那个是肥仔，这个是大目，这是激肿......”
赵勤指著店里几个伙计，一一给林立介绍了一下。
“好好好，这些名字一听就很粤东呀，勤哥，我突然想到一件事。”
“啥事？”
“是不是咱这地方，每个村都会有个竹竿，有个肥仔，有个大目、激肿呀？”
“哈哈哈...”
听完林立的话，两人不约而同地大笑了起来。
“汤底好了，现在怎么做？”
“把鱼头鱼尾鱼骨都捞起来，先涮肉片。”
这火锅涮大黄鱼还是林立临时起意，在网上找的方法。
先是把鱼头鱼尾鱼骨在锅里煎到金黄，再加以生薑放入沸腾的火锅锅底熬成奶白色，然后再用这样的锅底来涮大黄鱼肉片的。
“那这些牛丸牛肉呢？”
柳嫣然嘴馋的反而不是大黄鱼肉片，而是他们这地方的牛肉丸和胸口油，“一会也放进这个锅底烫吗？”
“怎么可能？”
林立白了她一眼，“吃完大黄鱼后，一会肯定换汤底啦！”
“这么麻烦呀！”
“另外的是牛高汤，牛肉档配的，已经连著牛肉丸和萝卜先熬好了一锅了，一会这个锅吃完，直接换上另外一个锅吃就行。”
说话间，林立已经烫好了几片大黄鱼肉片，蘸了点加了蒜末小米辣的酱油，夹到了陈婉的碗里，“试试。”
“阿立，这还是我人生第一次吃到大黄鱼呢，我得好好尝尝。”
“明天，小丫头放假，咱再搞一尾，也给家里人尝尝。”
林立这话一出，赵勤嘴角就抽了抽。
不过终究是没有开口阻止，毕竟是给林立家里人吃的。
“嗯，这大黄鱼果然好吃，又鲜又甜又嫩，果然最顶级的食材要用最简单的方法。”
陈婉才试了一块肉片，就讚不绝口。
赵勤和叶青璇、柳嫣然他们自然是吃过大黄鱼的，但这种涮火锅的吃法，他们也是头一次。
听到陈婉这么高的评价后，都纷纷夹起肉片涮了起来。
两斤多的大黄鱼，去掉鱼头、鱼尾和鱼骨，以及內臟后，剩下的鱼肉只有一斤多，几个人很快就把这条大黄鱼的肉片给干完了。
“真不错呀阿立，这吃法不比红烧的差。”
“没错，和清蒸的比起来，也是各有各的风味。”
叶青璇深以为然。
至於柳嫣然，嘴里塞得满满的，只是不断点头，表示同意。
“好了，赶紧换上牛高汤吧！”
这牛高汤都是牛筒骨熬了好久熬出来的，在当地，买牛丸牛肉都会有配一大袋，用来打火锅或者煮汤用。
“不是，这么多肉，咱们吃得完吗？”
叶青璇看著桌上满满当当的盘子，都是肉类，青菜还没吃呢，还有那么多的牛丸、牛肉，还有滷鹅头和羊肉片。
来到当地这段时间，她已经胖了三斤了，要是再这么吃下去还得了？
“勤哥，要不让那些伙计进来一起吃吧，反正这么多肉，再吃几个人也是够的，可別浪费了。”
“不用了，把这些煮熟了，装好后，一会给他们送过去就行。”
林立却突然想起之前在座头鯨身上挖下来的那些藤壶。
“勤哥，那些鹅颈藤壶呢？”
......