摊位前,领到號码牌的顾客们安心了许多,甚至有人开始閒聊起来。
    “你们是看了bbc来的吗?”一个背著相机的年轻人问前面的大叔。
    “对啊!我女儿昨天看了电视,非让我今天来买。”大叔笑著举了举手里的號码牌,“她说那个香酥鸡让她想起以前去中国旅游时的味道。”
    “我是被ins上的照片种草的。”一个时髦女孩插话,“好多美食博主都在发,说这是伦敦隱藏的宝藏摊位。”
    “而且价格很实在,”另一位老奶奶慢悠悠地说,“六英镑,这么大一份,比餐厅划算多了。”
    “是的,我看那肉都是满满当当的,確实货真价实。”
    这些交谈声飘进杨川耳中,他嘴角不自觉地扬起。
    锅里水已烧开,乳白色的浮沫翻滚著,他用漏勺仔细撇净,然后把焯好的肉块捞进沥篮。
    热腾腾的蒸汽扑在脸上,带著肉类的鲜香和姜酒的辛气。
    另一口大锅中,早已调好的滷汁正在微沸。
    杨川將沥乾的肉块分批放入,深褐色的汤汁瞬间包裹住粉白的肉。
    他调整火候,盖上锅盖,接下来只需要等待时间施展魔法。
    趁这个间隙,他拿出手机看了一眼。
    徐燁两分钟前发来消息:“到医院了,团团很乖,正在做基础检查。”
    后面附了一张照片:诊疗台上,团团裹著一条乾净的蓝毯子,一个小巧的听诊器正贴在它胸前。
    小傢伙睁著圆溜溜的大眼睛望著镜头,神情似乎有些茫然,但没有了不安和瑟缩。
    杨川看著照片,心里一块石头落了地。
    他快速回覆:“好,这边一切顺利,肉已经下锅了。”
    点击发送后,他收起手机,掀开滷肉锅盖查看。
    汤汁咕嘟咕嘟地冒著细密的气泡,肉块在褐色的滷汁中微微颤动,顏色正在慢慢变深。
    八角、桂皮、酱油复合的香气已经飘了出来,霸道地融入市集原有的食物气味交响中。
    “好香啊……”排在最前面的几个顾客不约而同地深吸了一口气。
    “马上就好。”杨川微笑著安抚,手里的长筷子轻轻拨动肉块。
    锅里的滷肉渐渐染上诱人的深褐色,肉块在咕嘟咕嘟的汤汁里轻轻翻滚,肥肉部分已经开始变得晶莹剔透。
    杨川抽了张纸巾,擦了擦额头的汗,掀开锅盖又往里加了点冰糖——这样能让顏色更漂亮,味道也更醇厚。
    又过了一会,汤汁已经收得浓稠,肉块燉得酥烂,用筷子轻轻一戳就能穿透。
    “这锅肉好了。”杨川把刚滷好的滷肉倒进保温桶,又开始卤下一锅肉。
    “川哥,这边白饃快用完了!”李华抱著一箱空保温箱过来,“还剩最后三十来个,要省著点用了。”
    “没事,滷肉饭还能做。”杨川看了看队伍,“多煮点米饭,领到號码的差不多还剩一百多个人,应该够。”
    陈思琪正在给一个顾客盛米饭,动作麻利得几乎出了残影。
    她舀起一大勺雪白的米饭装进纸盒,然后浇上剁碎的滷肉和热乎乎的滷汁,最后铺上几片翠绿的生菜叶和青椒丝。
    “您的牛肉滷肉饭,请拿好。”她把盒子递给顾客,听到杨川的手机响,就瞥了一眼,“川哥,燁哥给你发消息了!”
    杨川立刻拿起手机点开,屏幕上显示著徐燁发来的照片——宠物医院检查室里,团团正乖乖趴在一个软垫上,脖子上套著个小小的伊莉莎白圈,看起来有点委屈但又很听话的样子。
    照片下面是一段文字:“检查完了,有点营养不良,耳朵里有轻微的感染,已经清理上药了。疫苗打了第一针,医生开了些营养膏和消炎药。总体来说没什么大问题,好好养一阵就能恢復。”
    “太好了!”杨川鬆了口气,脸上露出了今天第一个真正放鬆的笑容。
    他快速回覆:“辛苦你了,我们这边也快收尾了。小傢伙乖吗?”
    几乎立刻,徐燁就回了消息:“很乖,打针的时候都没怎么叫,就是一直往我怀里钻。医生说它大概三个月大,是拉布拉多和田园犬的串串,性格很好。”
    “哇,是拉布拉多混血啊!”庞虎凑过来看屏幕,“那以后肯定能长成大狗!燁哥的庄园够它跑的!”
    “现在先別想那么远,”胡俊峰一边剁肉一边说,“得先把团团的身体养好。”
    与此同时,宠物医院里。
    团团正小口小口地舔著医生给的营养膏,粉红色的舌头一伸一缩,吃得津津有味。
    它身上的毛已经被吹乾了,虽然还是有点稀疏,但至少不再是湿漉漉黏糊糊的样子。
    黑色的毛髮在灯光下泛著健康的光泽,小尾巴轻轻摇晃著。
    徐燁坐在旁边的椅子上,看著团团吃东西的样子,眼神是自己都没察觉到的温柔。
    “它真的很乖。”年轻的兽医助理是个金髮女孩,一边整理检查报告一边说,“很多小狗第一次来医院都会害怕,但它只是有点紧张,没有乱叫也没有挣扎。”
    “可能是在外面流浪过,比较懂事。”徐燁轻声说,伸手摸了摸团团的小脑袋。
    团团抬起头,用湿漉漉的黑眼睛看了他一眼,然后继续低头吃营养膏。
    “对了,这是它的疫苗本。”兽医助理递过来一个小本子,“今天打了第一针,三周后打第二针,再过三周打第三针。中间记得按时餵药,耳朵每天清理一次,上药膏。营养膏每天餵两次,每次这么一点——”
    她用指尖比划了一个小指节的大小。
    徐燁接过本子,认真记下。
    “还有,它现在营养不良,可以餵一些幼犬粮,泡软了吃。等身体好一些了,可以適当加一些煮熟的鸡肉、鸡蛋黄,但不要加调味料。”兽医助理继续交代,“最好少食多餐,一天四顿左右。”
    “好,谢谢。”
    “不客气。”兽医助理笑了笑,又忍不住多看了团团一眼,“它很幸运,遇到你这样的主人。”
    徐燁微笑了一下,点点头,把团团轻轻抱起来:“那我们回去了。”
    “嗯,记得三周后来打第二针。”
    “好的。”

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